Ótima sobremesa para aqueles dias quentes, o Pudim de Sorvete fica delicioso e é muito fácil de fazer. Experimente…!!!
Ingredientes do Pudim De Sorvete
Calda
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Creme Quente
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
- 3 gemas
Creme Frio
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
Modo de Preparo Pudim De Sorvete
Calda
1 – Coloque todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver.
2 – Coloque a calda em uma forma com furo e leve ao freezer. Deixe por 10 min.
3 – Com calda mais consistente, espalhe pela forma e deixe no freezer enquanto prepara os cremes.
Creme Quente
1 – Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
2 – Mexa até ficar consistente.
3 – O creme pode ficar com uma aparência pouco cremosa, não precisa se preocupar.
Creme Frio
1 – Bata as claras em ponto de neve.
2 – Coloque o açúcar e bata mais.
3 – Acrescente o creme de leite e continue batendo.
4 – Esse creme será misturado ao primeiro.
Montagem Pudim De Sorvete
1 – Junte os dois cremes e misture delicadamente.
2 – Tire a forma do freezer e coloque a mistura dos cremes.
3 – Leve ao freezer novamente e deixe gelar por pelo menos 8 horas.
4 – Para desenformar, retire a forma do freezer e espere alguns minutos.
5 – Ligue o fogo e aqueça o fundo da forma.
6 – Veja se o pudim já está solto e vire-o em um prato ou travessa.
Dica
Por estar congelado, é bom esperar um pouco antes de comer.
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SUGERIMOS TAMBÉM – PUDIM DE PAÇOCA
INGREDIENTES DO PUDIM DE PAÇOCA
- 1 lata de leite condensado
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de paçoca esfarelada
CALDA:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO PUDIM DE PAÇOCA
CALDA:
1 – Leve o açúcar e a água ao fogo baixo sem mexer até formar um caramelo.
2 – Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e reserve.
3 – No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos. Misture a paçoca com uma colher e despeje na forma caramelada. Leve ao forno médio preaquecido em banho-maria por 40 minutos ou até assar e firmar.
4 – Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.