Pudim de mandioca na assadeira é na verdade uma maneira diferenciada de preparar um bolo de mandioca. Fica extremamente macio, com uma textura cremosa que desmancha na boca. Siga o passo a passo dessa versão de pudim de mandioca e faça, o resultado é tão incrível que você vai amar!
Como fazer pudim de mandioca
Para fazer pudim de mandioca na assadeira vamos utilizar ovos, açúcar, leite, mandioca crua, leite de coco, coco ralado, manteiga e fermento em pó. Iremos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do pudim de mandioca, despejar essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada e assar o pudim de mandioca por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
Na sequência vamos retirar do forno, deixar amornar, cortar em quadrados e servir essa gostosura de pudim de mandioca na assadeira!
Ingredientes da receita de pudim de mandioca na assadeira
- 3 ovos
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 ½ xícara(chá) de leite
- 600 gramas de mandioca crua e picada
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 100 gramas de coco ralado
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Modo de preparo do pudim de mandioca na assadeira
1 – Coloque no liquidificador, a mandioca, os ovos, o leite, e bata por cerca de 3 minutos para ficar bem homogêneo.
2 – Adicione o açúcar, o leite de coco, a manteiga, e metade do coco ralado. Bata novamente por aproximadamente 3 minutos para incorporar todos os ingredientes.
3 – Coloque o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
4 – Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 25cm) untada e enfarinhada, polvilhe o restante do coco ralado por cima da massa.
5 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
6 – Retire do forno, deixe amornar, e corte em quadrados.
7 – Agora é só saborear esse espetáculo de pudim de mandioca!
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Mousse De Maracujá Com Chocolate
Ingredientes da receita de mousse de maracujá com chocolate
Para o mousse de maracujá:
- 1 maracujá grande
- 1/2 xícara de chá de água fervente
- 1 sachê gelatina sabor maracujá
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
Para o mousse de chocolate:
- 2 caixas de creme de leite (400 g)
- 270 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo de mousse de maracujá com chocolate
1 – Coloque uma caixa de creme de leite para congelar de um dia para o outro.
2 – Abra o maracujá e retire a polpa, colocando em um liquidificador. Bata rapidamente por um minuto e coe em seguida. Reserve.
3 – Novamente no liquidificador, bata a água fervente e a gelatina sabor maracujá.
4 – Acrescente 1/2 xícara de chá do suco concentrado de maracujá que preparamos, o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e bata novamente até ficar homogêneo.
5 – Despeje o conteúdo do liquidificador num refratário e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas.
6 – Separe 70 g do chocolate meio amargo para decorar.
7 – Coloque o restante do chocolate meio amargo e o creme de leite que não está congelado em uma tigela apropriada e leve para derreter em banho-maria. Você também pode levar de 30 em 30 segundos no microondas, misturando nos intervalos.
8 – Em uma batedeira, bata o creme de leite congelado até ficar bem aerado. Desligue a batedeira e incorpore o chocolate derretido delicadamente.
9 – Despeje o mousse de chocolate sobre o mousse de maracujá e leve para gelar por mais 5 horas ou de um dia para outro.
10 – Decore com o chocolate meio amargo que havia sido reservado como preferir.
11 – Pronto! Seu mousse de maracujá com chocolate já pode ser saboreado!
