Pudim de leite ninho sem leite condensado dúvida alguma é uma sobremesa tão saborosa que já virou paixão nacional. Com uma textura extremamente macia que desmancha na boca, o pudim de leite ninho é tudo de bom. Siga o passo a passo e faça ainda hoje, o resultado é simplesmente surreal!
Como fazer pudim de leite ninho sem leite condensado
Para fazer pudim de leite ninho vamos precisar de leite ninho, açúcar cristal, leite e farinha de trigo sem fermento. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da mistura do pudim de leite ninho até obter uma mistura homogênea.
Na sequência iremos despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar o pudim de leite ninho em banho maria por 60 minutos, remover o papel alumínio e assar por mais 30 minutos. retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 1 hora, desenformar e saborear cada pedacinho desse incrível pudim de leite ninho!
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho sem leite condensado
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim pudim de leite ninho sem leite condensado
- 1 ½ xícara(chá) de leite ninho
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar cristal
- 800 ml de leite
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo do pudim de leite ninho sem leite condensado
Da calda
1 – Numa panela coloque o açúcar e leve para derreter em fogo baixo, até formar uma calda dourada.
2 – Adicione a água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante.
3 – Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (28 cm x 18 cm) e reserve.
Do pudim
1 – Coloque no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o leite ninho e os ovos. Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar.
2 – Despeje a mistura obtida passando pela peneira, na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio.
3 – Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 60 minutos. Remova o papel alumínio e deixe terminar de assar por mais 30 minutos.
4 – Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora e desenforme.
5 – E agora um maravilhoso pudim de leite ninho ficou prontinho!
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Creme Doce Sensação
Esse creme doce sensação é super fácil de fazer e leva poucos ingredientes, vem ver agora como fazer.
Ingredientes do creme doce sensação
- Duas gemas sem pele;
- 1 lata de leite condensado;
- 400 ml de leite;
- Uma colher (sopa) de amido de milho;
- Uma caixa de creme de leite;
- 1 pacote de bolacha maisena;
- Morangos picados a gosto;
- Chocolate suflê picado a gosto.
Modo de preparo do creme doce sensação
1 – Em primeiro lugar, numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido e as gemas, misture tudo muito bem.
2 – Logo depois, leve ao fogo e mexa sem parar em fogo baixo até formar um creme grosso e desgrudar do fundo da panela.
3 – Em seguida, desligue o fogo e deixe o creme esfriar em temperatura ambiente.
4 – Por fim, após o creme esfriar, misture a quantidade desejada de morango e chocolate e misture ao creme.
5 – Então, espalhe tudo sobre uma travessa e alise para ficar alinhado, depois decore a gosto e leve para a geladeira por 3 horas, sirva em seguida.
6 – Bom apetite.
