Pudim de leite condensado cremoso – Seja depois do almoço de domingo em família ou após a refeição do dia a dia, não há nada melhor do que saborear uma sobremesa deliciosa – por isso, aprenda a preparar estas receitas de pudim de leite condensado cremoso sem furinhos e descubra uma forma prática e saborosíssima de apreciar um docinho!
O pudim de leite condensado cremoso é uma sobremesa clássica que agrada a todos os gostos, com uma textura suave e um sabor doce e reconfortante.
Feito com ingredientes simples como leite condensado, leite e ovos, o pudim de leite condensado cremoso é uma sobremesa fácil de fazer, mas com um resultado impressionante e delicioso.
Ingredientes Pudim de leite condensado cremoso
- 185 g de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
- 4 ovos
Modo de preparo Pudim de leite condensado cremoso sem furinhos
1 – Coloque o açúcar em uma assadeira com furo no meio e leve ao fogo baixo para derreter, mexendo aos poucos;
2 – Com uma colher, vá espalhando o açúcar derretido ao redor da assadeira, inclusive no miolo. Reserve;
3 – No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por 5 minutos;
4 – Despeje a mistura na forma caramelada;
5 – Em uma assadeira rasa com água fria, coloque a forma de pudim coberta com papel alumínio;
6 – Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora, ou até ficar bem assado;
7 – Retire o pudim do forno e deixe esfriar até ficar morno;
8 – Leve à geladeira por cerca de 4 horas, desenforme e saboreie!
Torta De Peras Com Creme Frangipane
Ingredientes para a torta
- 250 gramas de doce de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga sem sal gelada
- 1 ovo inteiro e 1 gema
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- Uma pitada de sal
Para o creme frangipane
- 250 gramas de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 175 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 5 peras maduras
Modo de preparo Torta De Peras Com Creme Frangipane
1 – Preaqueça o forno a 180 °C.
2 – Comece preparando a massa: em uma vasilha, coloque a farinha, o açúcar e a manteiga cortada em pedacinhos.
3 – Mexa com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
4 – Adicione o ovo inteiro, a gema e uma pitada de sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
5 – Abra a massa com um rolo em uma bancada forrada com filme plástico.
6 – Forre uma forma de fundo removível de 27 cm de diâmetro com a massa, retirando o excesso das laterais.
7 – Coloque feijões por cima da massa para fazerem peso.
8 – Leve a forma ao forno por 13 minutos.
9 – Retire os feijões e asse por mais 5 minutos.
10 – Quando a massa esfriar, forre-a com o doce de leite e leve ao congelador.
11 – Enquanto a massa gela, prepare o creme.
12 – Bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa e esbranquiçada, aproximadamente 5 minutos.
13 – Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.
14 – Coloque o extrato baunilha e bata para misturar.
15 – Retire da batedeira e adicione as farinhas de trigo e amêndoas, misturando com uma espátula.
16 – Coloque o creme pronto em cima do doce de leite bem gelado e reserve.
17 – Descasque as peras, corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
18 – Fatie cada metade bem finamente e distribua-as por cima do creme.
19 – Aperte ligeiramente as fatias para formar um leque.
20 – Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
21 – Desligue o forno e espere mais 15 minutos.
22 – Leve a torta para a geladeira até gelar.
23 – Agora é só servir. Bom apetite.
Dicas
A torta de peras com creme frangipane é perfeita para quem não gosta de uma sobremesa muito doce. Leve esse prato em um encontro de família e ele se tornará tradição.
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Praliné De Avelãs
Ingredientes praliné de avelãs
- 100 gramas de avelãs cruas
- 1 xícara de chá de açúcar cristal
- 1 colher de sopa de água
Modo de preparo praliné de avelãs
1 – Leve uma frigideira ao fogo baixo e coloque as avelãs.
2 – Deixe-as torrar até começarem a dourar, mexendo às vezes.
3 – Retire do fogo.
4 – Espere esfriar e, usando as mãos, retire as cascas das avelãs.
5 – Leve uma panela pequena de fundo grosso ao fogo médio.
6 – Coloque o açúcar e a água.
7 – Cozinhe até o açúcar derreter e começar a virar um caramelo.
8 – Desligue o fogo, adicione as avelãs torradas e misture bem.
9 – Novamente espere esfriar e despeje a mistura em uma superfície lisa, podendo ser uma bancada untada com óleo ou papel manteiga.
10 – Deixe firmar por completo e quebre em pedaços menores.
11 – Sirva como preferir.
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