O pudim de leite é uma das sobremesas mais clássicas e queridas da culinária brasileira. Com sua textura suave e sabor adocicado, é praticamente impossível resistir a essa delícia. E quando se trata de um pudim de leite maravilhoso, a experiência se torna ainda mais especial. O segredo de um pudim de leite maravilhoso está na combinação perfeita de ingredientes simples e na técnica de preparo correta.
A base dessa sobremesa é o leite condensado, que traz uma cremosidade irresistível. Além disso, ovos frescos e leite integral são essenciais para garantir a consistência perfeita e o sabor autêntico do pudim. O processo de preparo do pudim de leite maravilhoso envolve a criação de uma calda caramelizada que, ao ser invertida, forma uma camada dourada e brilhante na superfície do pudim. Essa combinação de texturas e sabores é simplesmente irresistível. Uma das características mais encantadoras do pudim de leite maravilhoso é a sua versatilidade.
Além da receita tradicional, é possível adicionar ingredientes extras para dar um toque especial à sobremesa. Por exemplo, é possível acrescentar essência de baunilha para realçar o aroma, raspas de laranja para uma nota cítrica ou até mesmo coco ralado para uma versão mais tropical. Outro aspecto importante a se destacar é que o pudim de leite maravilhoso é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Seja em uma reunião de família, em um jantar romântico ou até mesmo em uma festa, o pudim de leite sempre será uma opção de sucesso. Em resumo, o pudim de leite maravilhoso é uma sobremesa clássica e irresistível que encanta a todos.
Com sua textura cremosa e sabor adocicado, é uma opção perfeita para finalizar uma refeição com chave de ouro. Prepare essa delícia e desfrute de momentos de prazer e satisfação ao saborear um pudim de leite maravilhoso.
Ingredientes do Pudim de Leite maravilhoso
Para o pudim
- 2 caixinhas de Leite Moça
- 5 colheres (sopa) de água filtrada
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
Para a calda
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo do Pudim de Leite maravilhoso
Do pudim
1 – Numa tigela, misture a gelatina em pó sem sabor com 5 colheres (sopa) de água filtrada e deixe hidratar por 5 minutos.
2 – Aqueça a tigela com a gelatina hidratada no micro-ondas em potência alta durante 15 segundos, tire e mexa bem.
3 – No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina aquecida e bata até ficar bem homogêneo.
4 – Despeje a mistura em uma forma de furo central untada com manteiga e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Da calda do pudim de 10 minutos simples
1 – Derreta o açúcar numa panela em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar dourado.
2 – Adicione a água devagar (cuidado para não se queimar) e continue mexendo sem parar, até obter uma calda lisa.
3 – Deixe a calda esfriar bem.
4 – Tire o pudim da forma e cubra com a calda já fria.
5 – Sirva e deguste o seu espetacular pudim! Bom proveito!
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Pudim De Limão Que Não Vai ao Forno
Ingredientes da receita de pudim de limão que não vai ao forno
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 50 ml de suco de limão
- 50 ml de água
Para o pudim
- 10 colheres (sopa) de água para gelatina
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de limão
Modo de preparo pudim de limão que não vai ao forno
Da calda
1 – Em uma panela ponha o açúcar e coloque em fogo baixo derretendo até obter uma calda douradinha.
2 – Junte cuidadosamente a água misturada com o suco de limão e ferva até derreter, formando um caramelo brilhante e aromatizado.
3 – Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma redonda (20cm de diâmetro) e deixe reservada.
Do pudim
1 – Em uma vasilhinha umedeça a gelatina com a água e derreta conforme as orientações da embalagem.
2 – Adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina derretida.
3 – Em seguida, vá batendo tudo super bem por cerca de 3 minutos até que fique bem uniforme.
4 – Transfira essa mistura para a forma caramelizada, e coloque na geladeira, mantendo por, pelo menos, 3 horas ou até que ganhe consistência.
5 – Decorrido esse tempo, retire da geladeira, pegue uma travessa e desenforme nela.
6 – Agora você já pode servir e apreciar seu fantástico pudim de limão que não vai ao forno bem geladinho!
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