Há quem, em vez de bacalhau, prefira comer polvo no Natal. Se é uma dessas pessoas, fica aqui uma receita perfeita para si. Polvo cozido de Natal. Com couve à portuguesa, fica aqui uma delícia que você tem de experimentar.
Ingredientes da receita do polvo cozido
- 1 polvo (cerca de 2 kg)
- 4 batatas grandes
- 4 cenouras
- 1 couve portuguesa
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 4 Ovos
- 100 ml de azeite extravirgem
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparar o polvo cozido
- Deite o polvo numa panela grande, cubra com água e junte a cebola inteira, sem casca, e a folha de louro. Tape e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até o polvo ficar macio.
- Corte a couve em pedaços e as cenouras em palitos. Leve ao lume um tacho grande com água e um pouco de sal. Junte as batatas com pele e deixe levantar fervura.
- Adicione depois a couve e a cenoura e deixe cozer por cerca de 20 minutos. À parte, coza os ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Retire-os, passe-os por água fria e descasque-os.
- Leve ao lume uma frigideira com os dentes de alho picados e o azeite e deixe alourar um pouco. Adicione o vinagre e retire.
- Coloque o polvo num prato de servir, juntamente com a couve, a cenoura, as batatas cortadas ao meio e os ovos em quartos. Regue com o molho anterior e sirva.
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Massada De Peixe
Para hoje… Que tal para o almoço esta massada de peixe?
Em apenas 40 minutos tenha um almoço de sonho para a família! Até os miúdos vão passar a querer a comer mais peixe com esta receita. Fácil de preparar, deixe a família de água na boca com esta massada de peixe.
Ingredientes da receita de massada de peixe
- 500 g de massa cotovelos
- 400 g de peixes variados
- 2 tomates
- 1 pimentos vermelho
- 1 pimentos verde
- 1 cebola
- 1dl de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de coentros
- 1 malagueta
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparo do massada de peixe
1 – Limpe e corte os peixes em cubos de 1centímetro. Depois lave os tomates e corte-os em rodelas.
2 – Lave os pimentos, abra-os ao meio, retire membranas brancas e sementes e depois corte-os em tiras. Descasque e lave a cebola e corte-a em meias-luas.
3 – Coloque um tacho com água ao lume, deixe ferver, adicione a massa e deixe cozer “”al dente””.
4 – Coloque outro tacho ao lume com o azeite, a cebola, o tomate e os pimentos e deixe cozinhar um pouco, depois, junte os peixes, tempere com sal e pimenta, regue com vinho branco.
5 – De seguida adicione a massa cozida e já escorrida ao preparado do peixe e envolva cuidadosamente para não desfaze-lo.
6 – Lave a malagueta e os coentros, pique-os, polvilhe sobre a massada de peixe e sirva quente.
Canelones Fáceis De Peixe
Quem gosta de Canelones de peixe?
Para quem gosta de receitas fáceis de preparar, é obrigatório provar esta deliciosa receita de canelones de peixe! Fácil de preparar, coloca-se rapidamente no forno e depois é só saborear! Então, vai provar?
Ingredientes de canelone de peixe
- 600 g de peixe limpo
- 1 embalagem de canelones seco s
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 150 g de queijo ralado
- 400 ml de molho bechamel
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 ramo de tomilho
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparo do canelone de peixe
1 – Descasque, pique os alhos e a cebola, aloure-os num tacho com o azeite, depois junte o peixe, cortado em pedaços pequenos ou desfiado, e envolva. Adicione as folhas do tomilho, o tomate picado, a polpa, sal e pimenta e mexa. Deixe cozinhar, retire do lume e deixe arrefecer.
2 – Coloque o preparado anterior num saco de pasteleiro, recheie os canelones e disponha-os num pirex ou travessa de forno. Regue com o molho bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos.
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Almôndegas De Peixe
Sabia que estas almôndegas de peixe ficam prontas em 45 minutos?
Esta é uma daquelas receitas rápidas que tem mesmo de experimentar para o almoço ou jantar.
Ingredientes para a receita de almôndegas de peixe
- 1 ovo
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 sachês de Sazón para carne
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher sobremesa de pimenta do reino
- sal a gosto
- óleo e farinha de rosca para fritar
Modo de Preparo
1 – Em uma tigela, misture todos os ingredientes (reserve um pouco da salsinha e da cebolinha para o preparo do molho) com as mãos até obter uma massa homogênea.
2 – Faça bolinhas com a massa e passe-as na farinha de rosca.
3 – Leve-as para fritar em óleo quente até dourarem.
4 – Coloque as almôndegas fritas dentro do molho e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
5 – Desligue o fogo e salpique a salsinha e a cebolinha reservados.
