Essa polenta simples e cremosa é muito saborosa, sem contar que você pode servir com vários tipos de molho, veja.
A polenta simples e cremosa é um prato clássico e reconfortante da culinária italiana. Feita a partir de fubá ou sêmola de milho, a polenta é cozida em água ou caldo, resultando em uma textura macia e cremosa. A simplicidade desse prato é o que o torna tão especial.
Com apenas alguns ingredientes básicos, como água, sal e fubá, é possível criar uma polenta deliciosa e versátil. A polenta pode ser servida como acompanhamento para carnes, molhos ou vegetais, ou até mesmo como prato principal, com a adição de queijo ralado ou manteiga para realçar o sabor.
É uma opção perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. A polenta simples e cremosa é um verdadeiro clássico da culinária italiana, que encanta paladares ao redor do mundo.
Seja como prato principal ou acompanhamento, a polenta é uma opção versátil e deliciosa que certamente irá satisfazer os mais exigentes apreciadores de boa comida.
Ingredientes da polenta simples e cremosa
- 2 xícaras (chá) de fubá;
- 6 xicaras (chá) de água;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 caixa de creme de leite;
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 2 saches de tempero meu segredo 7 vegetais ou outro a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparo da polenta simples e cremosa
1 – Primeiramente, em uma panela média coloque a água e o sal, leve ao fogo alto e deixe até começar a ferver.
2 – Em seguida, acrescente a manteiga e deixe até derreter, depois adicione aos poucos o fubá e mexa sem parar, para não criar grumos.
3 – Logo após, deixe até começar a ferver e cozinhe por cerca de um 5 minutos, mexendo sempre, depois desligue o fogo.
4 – Logo depois, acrescente o tempero meu segredo e o creme de leite, misture bem até ficar bem cremoso e homogêneo,
5 – Por fim, transfira a polenta para um refratário ou outra travessa que queira servir e polvilhe com o queijo ralado, sirva acompanhado de algum molho.
Carne Moída Gratinada
Ingredientes da carne moída gratinada
- 400 gramas de carne moída
- 1 colher de chá de alho em pó (ou alho picadinho)
- 1 cebola roxa picada
- 1/4 de maço de salsinha picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de azeitonas pretas (opcional)
- 2 xícaras de chá de molho branco
- 150 gramas de queijo mussarela em fatias
- 1 xícara de chá de tomate-cereja picados
- Orégano a gosto
Modo de preparo da carne moída gratinada
1 – Em um recipiente, coloque a carne moída, o alho em pó, a cebola, a salsinha, o sal, a pimenta, o azeite e misture bem.
2 – Transfira para uma forma e espalhe bem.
3 – Adicione as azeitonas e cubra com o molho branco.
4 – Acrescente as fatias de mussarela, salpique os tomates-cereja e o orégano.
5 – Leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos.
6 – Agora é só servir. Bom apetite.
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Carne Do Sol Caseira
Ingredientes da carne do sol caseira
- 1½ kg de coxão mole;
- 15 colheres (sopa) de sal fino ou grosso;
Modo de preparo da carne do sol caseira
1 – Primeiramente, pegue a peça da carne corte em pedaços, ou já compre cortada, mas se preferir você pode estar usando a peça inteira.
2 – Em seguida, faça uma camada de sal em uma assadeira, depois transfira a carne e finalize fazendo outra camada por cima de sal. Então tampe a carne e leve para a geladeira por 6 horas.
3 – Logo após, retire da geladeira escorra o sangue que saiu e vire a carne, depois tampe novamente e volte para a geladeira por mais 3 horas.
4 – Por fim, escora o sangue novamente se for necessário e volte a assadeira destampada para a geladeira por 3 dias. Após os dias, é só retirar o sal e utilizar a carne.
