Hoje vamos te ensinar um modo super especial de preparar a rainha das carnes, a picanha! Essa receita de picanha na manteiga de alho fica um verdadeiro espetáculo, pois a suculência da carne, o sabor do alho e a cremosidade da manteiga formam uma combinação imbatível! É de dar água na boca!
Como fazer picanha na manteiga
A picanha é um corte bovino muito suculento, macio e com uma deliciosa capa de gordura. Para deixar esse corte ainda melhor, não são necessários muitos ingredientes.
Utilizaremos apenas manteiga, alho e sal grosso. Esses três ingredientes formarão uma pasta que utilizaremos para passar por toda a peça de picanha, de modo que ela incorpore bem todos os sabores.
Depois que a carne estiver devidamente temperada, vamos levar ao forno, numa temperatura mais baixa, para cozinhar devagar e pegar bastante os sabores. Depois, aumentamos a temperatura para que a picanha na manteiga fique bem douradinha!
Ingredientes da receita de picanha na manteiga de alho
- 1 barra de manteiga (200g) em ponto de pomada
- 2 cabeças de alho assadas
- 2 e ½ colheres de sopa de sal grosso
- 1 peça de picanha (não precisa ser muito grande)
Modo de preparo da receita de picanha na manteiga de alho
1 – Tire a casca dos dentes de alho assados e amasse-os bem, formando uma pasta.
2 – Misture o alho amassado à manteiga e ao sal grosso.
3 – Use essa mistura para besuntar toda a peça de picanha.
4 – Envolva a picanha com papel celofane e deixe a carne descansar por 20 minutos.
5 – Depois, leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
6 – Passado esse tempo, retire o papel celofane e eleve a temperatura para 230°C, por mais 20 minutos, com a capa de gordura virada para cima.
7 – Ao retirar do forno, deixe a carne descansar por 15 minutos.
8 – Em seguida, corte a picanha na manteiga em pedaços e sirva!
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Frango Assado Com Creme De Cebola
Ingredientes do frango assado com creme de cebola
- 1 kg de coxa e sobrecoxa
- 2 pacotes de creme de cebola
- 300g maionese
Modo de Preparo do frango assado com creme de cebola
1 – Lave bem e separe as coxas das sobrecoxas de frango.
2 – Passe os pedaços do frango no creme de cebola um a um de forma que o pedaço de frango fique bem coberto.
3 – Coloque os pedaços em uma assadeira média ajeitando de forma que fiquem pertinhos um do outro.
4 – Cubra os pedaços com maionese.
5 – Leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 2 horas, ou até ficar bem douradinho.
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