Esta receita de picanha na manteiga vai, alho, pimenta-calabresa e sal grosso. Como acompanhamento, batatinhas inglesas vão dar o toque especial ao prato.
Já deixamos tudo pronto para você. Veja quais são os ingredientes necessários para fazer essa picanha na manteiga, siga o modo de preparo, que por sinal tá muito simples, e tenha em casa essa maravilha.
Ele pode ser ideal para ser servido em qualquer ocasião em família ou amigos. Ser for algo especial então… Essa picanha na manteiga é simplesmente o encaixe perfeito!
Ingredientes da picanha na manteiga
- 1 quilo de picanha
- 1 tablete de manteiga
- 10 a 12 dentes de alho
- 1 colher de chá de pimenta-calabresa
- 4 colheres de sopa de sal grosso
- 1 quilo de batatinha inglesa
Modo de Preparo da picanha na manteiga
1 – Amasse levemente os dentes de alho e misture o sal grosso, a pimenta e meio tablete de manteiga.
2 – Com uma faca de ponta, faça levemente uns furos na picanha e tempere-a por inteiro.
3 – Coloque em uma forma, feche com papel alumínio, e leve para assar por 30 minutos a 200 graus Célsius.
4 – Depois disso, tire o papel alumínio, vire a picanha do outro lado regue-a com o restante da manteiga e coloque as batatinhas pré-cozidas.
5 – Vire a picanha por mais duas vezes até que ela esteja bem frita na manteiga, corte-a em fatias, doure por mais 5 minutos e sirva.
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Peito De Frango Super Recheado
Ingredientes do peito de frango super recheado
- 700g de filés de frango;
- três dentes de alho amassado;
- suco de ½ limão;
- sal a gosto;
- páprica picante a gosto.
Recheio
- duas cenouras raladas;
- uma cebola média picadinha;
- 3 dentes de alho picadinhos;
- pimentão verde picado a gosto;
- uma colher (sopa) de manteiga;
- oito colheres (sopa) de creme de leite;
- 100g de mussarela ralada;
- páprica picante a gosto;
- um fio de azeite;
- cheiro-verde a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo do peito de frango super recheado
1 – Primeiramente, em uma tigela coloque os filés de frango e tempere com o sal, a páprica, o alho e suco de limão, mexa bem e reserve.
2 – Em seguida, em uma frigideira coloque a manteiga e acrescente o alho e a cebola, refogue até dourar.
3 – Logo após, junte o pimentão e a cenoura, misture e tempere o sal e a páprica, desligue o fogo.
4 – Então adicione o cheiro-verde, metade do creme de leite e a metade da mussarela, misture bem.
5 – A seguir, em uma bancada abra os filés e coloque o recheio em cada um deles, depois enrole os filés e prenda com um palito.
6 – Em seguida, coloque em uma assadeira untada, repita esse processo até acabar os ingredientes.
7 – Por fim, cubra com papel alumínio e leve para assar no forno pré-aquecido a 250°C por uns 40 minutos.
8 – Então em uma tigela junte o restante do creme de leite e da mussarela, mexa bem.
9 – Em seguida, retire o papel-alumínio distribua uniformemente o recheio sobre cada pedaço e volte para forno para gratinar.
