O petit gâteau é uma sobremesa clássica e irresistível, com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e derretido.
Feito com chocolate de alta qualidade, o petit gâteau é uma explosão de sabor que agrada aos amantes de chocolate.
Com uma apresentação elegante e acompanhado de sorvete de baunilha, o petit gâteau é uma opção indulgente e perfeita para encerrar uma refeição especial.
Ingredientes para o petit gâteau
- 1 barra (90 gramas) de chocolate meio amargo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
Modo de preparo do petit gâteau
1 – Reúna todos os ingredientes;
2 – Em um recipiente, derreta o chocolate em barra com a manteiga no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria;
3 – Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e os ovos. Mexa muito bem;
4 – Adicione o chocolate derretido. Mexa tudo muito bem, em seguida, deixar descansando por cerca de 30 minutos no freezer enquanto você prepara as forminhas;
5 – Unte as forminhas com manteiga e chocolate em pó;
6 – Com uma concha, coloque a massa geladinha nas forminhas (deixando 1 dedinho de espaço) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 13 minutos, mas esse tempo pode variar conforme o forno;
7 – Agora é só servir com uma bola de sorvete de sua preferência ao lado do petit gâteau. Bom apetite!
DICAS: Essa receita rende cerca de 4 bolinhos grandes e o ponto ideal é a casquinha durinha por fora e molinha por dentro. Quando for derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas, tenha cautela para não queimá-lo. A dica é colocar poucos segundos, conferir e ir mexendo até tudo se dissolver por completo. O petit gateau pode ser preparado em forminhas próprias. A utilizada na receita é a de número 4. Mas você também pode utilizar formas de silicone ou ramekins. Caso queira, você pode untá-las com farinha, no entanto, seus bolinhos ficarão branquinhos depois de prontos. É importante desenformar os petit gâteau ainda quente. E sirva o petit gâteau com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate!
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Sobremesa da Sedução
Ingredientes para a sobremesa da sedução
- 3 gemas
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- Fava ou extrato de baunilha a gosto
- 1 xícara de chá de leite
- Pedaços de morango a gosto
- Folhas de hortelã a gosto
- Suspiro triturado a gosto
Modo de preparo da sobremesa da sedução
1 – Bata as gemas com o açúcar.
2 – Aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver.
3 – Desligue o fogo e aguarde o leite parar de ferver.
4 – Junte a mistura de gema e mexa bem rapidamente para não criar grumos.
5 – Ligue o fogo e mexa até engrossar, mas não deixe o creme ferver.
6 – Para a montagem, sirva o creme e as frutas de sua preferência.
7 – Finalize com suspiros e as folhas de hortelã.
8 – Sirva geladinho e bom apetite.
