A sua ceia de final será inesquecível com esse peru de Natal com legumes delicioso e muito colorido! Perfeito para servir com aquele arroz fresquinho, ele promete ser a sensação entre os seus convidados.
Ingredientes do peru de natal
- 1 peru
- 150 gramas de manteiga
- Salsinha a gosto
- Tomilho fresco a gosto
- Alecrim fresco a gosto
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- 1 limão
- 1 cebola
- 3 talos de salsão
- 1 cenoura
- 1 maçã
- 1 a 2 xícaras de chá de vinho branco seco
Modo de preparo do peru de natal
- Descongele e o peru na geladeira por quarenta e oito horas e limpe bem.
- Em uma vasilha, coloque a manteiga em temperatura ambiente e tempere com salsinha, tomilho, alecrim, alho triturado, o sal e as raspas de limão.
- Descole a pele do peru com cuidado e coloque a manteiga por baixo sem rasgar e espalhe bem por dentro.
- Esfregue a manteiga por cima da pele.
- Em uma assadeira coloque a cebola cortada em cubos grandes, o salsão, a cenoura, a maçã cortada em cubos, o alecrim e o tomilho.
- Acomode a ave por cima dos vegetais e despeje o vinho no fundo da assadeira.
- Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por duas horas e meia.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais vinte minutos ou até dourar.
- Agora é só servir! Bom apetite
DICAS
Atenção: você precisa ter bastante tempo de sobra, pois ele demora para ficar pronto, ok?
Arroz à Grega Com Peito De Peru
Ingredientes arroz à grega
- 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga
- 1/4 de cebola picada
- 100 gramas de peito de peru picado
- 100 gramas de presunto picado
- 100 gramas de uvas-passas
- 1 colher de chá de açafrão
- 1/4 de pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 de pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde
- 1 lata de seleta de legumes
- 1/2 lata de milho-verde
- 6 xícaras de chá de arroz cozido
- Sal a gosto
- 100 gramas de mussarela picada
Modo de preparo arroz à grega
1 – Em uma panela grande, derreta a manteiga.
2 – Adicione a cebola, o peito de peru, o presunto e deixe refogar por 3 minutos.
3 – Acrescente as uvas-passas, o açafrão, os pimentões, metade do cheiro-verde, misture e deixe refogar mais um pouco.
4 – Coloque a selete de legumes, o milho, misture e deixe refogar por 1 a 2 minutos.
5 – Junte o arroz, misture bem e acerte o sal.
6 – Desligue o fogo, finalize com a mussarela, o restante do cheiro-verde e sirva. Bom apetite.
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Cestinha De Peito De Peru Com Ovo
Ingredientes da cestinha de peru com ovo
- 4 fatias de peito de peru cortadas ao meio
- 1 colher de sopa de cream cheese
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-calabresa a gosto
- Tomilho fresco a gosto
Modo de preparo cestinha de peru com ovo
1 – Disponha as fatias de peito de peru em um ramequim ou xícara que possa ir ao micro-ondas.
2 – Certifique-se que as fatias cobriram todo o fundo e as laterais do recipiente, formando uma cestinha.
3 – Adicione o cream cheese e o ovo.
4 – Fure as gemas com um garfo e tempere com sal.
5 – Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos ou até o ovo chegar no ponto de sua preferência.
6 – Finalize polvilhando pimenta-calabresa e tomilho fresco.
7 – Agora é só servir, bom apetite.
