Essa receita de peixe com molho branco gratinado é uma excelente opção para você preparar durante a semana santa e comer em família. Esse peixe é tudo de bom, muito suculento e bem temperado. O molho branco também é um espetáculo à parte, você não pode deixar de provar. Não deixe de fazer esse peixe com molho branco!
Como fazer peixe com molho branco
Essa receita peixe com molho branco gratinado é tão simples e prática, que quando você se der conta, já vai estar pronta! Para começar o preparo, vamos temperar alguns filézinhos de tilápia ou de algum outro peixe da sua escolha. Para temperar, vamos usar sal, pimenta preta, alho e suco de limão. Em seguida, vamos empanar os filés no fubá e na farinha de trigo, para então fritá-los no óleo quente.
O próximo passo é preparar um delicioso molho branco, feito com creme de leite, requeijão, parmesão e alguns temperos. Agora é só montar no prato em uma travessa, cobrir com muçarela e levar ao forno até gratinar. Já estou com água na boca, e você?
Ingredientes da receita de peixe com molho branco
- 800g de filé de tilápia (ou outro peixe de sua preferência)
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- suco de ½ limão
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 100g de muçarela ralada
Para o molho branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 1 dente de alho picado
- 20g de parmesão ralado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
- cheiro-verde a gosto
Para empanar
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de fubá
Modo de preparo da receita de peixe com molho branco
1 – Tempere o peixe com alho, sal, pimenta-do-reino e sal.
2 – Deixe descansar por 15 minutos.
3 – Empane os filés em uma mistura de farinha de trigo e fubá.
4 – Frite os peixes em uma panela com óleo quente até dourar. Reserve.
5 – Em um bowl, adicione o creme de leite, o requeijão, o alho e o parmesão.
6 – Misture bem e tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e cheiro-verde.
7 – Espalhe o molho de tomate no fundo de uma travessa refratária e coloque por cima os filés de peixe fritos.
8 – Despeje por cima o molho branco.
9 – Cubra com muçarela ralada.
10 – Asse em forno a 180°C, preaquecido, até gratinar.
11 – Sirva seu maravilhoso peixe com molho branco!
ACESSE NOSSO GRUPO DE RECEITAS: E RECEBA NOVIDADES NO SEU WHATSAPP.
Moqueca De Peixe Perfeita Para a Semana Santa em Casa
Ingredientes da receita de moqueca de peixe
- 700g de filé de merluza (sem espinhas)
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal
- 3 dentes de alho picados
- suco de 1 limão
- 3 cebolas fatiadas
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão amarelo cortado em tiras
- 4 tomates fatiados
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- ¼ xícara de chá de azeite de oliva
- 1 frasco (200g) de leite de coco
- ½ xícara de chá de coentro picado
Modo de preparo da receita de moqueca de peixe
1 – Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Reserve.
2 – Forre uma panela com a cebola, seguida do tomate e dos pimentões.
3 – Sobre os vegetais, coloque metade dos filés de merluza.
4 – Repita essa sequência de ingredientes.
5 – Sobre a segunda camada de peixe, coloque cebola, tomate, sal, azeite de dendê, azeite de oliva e leite de coco.
6 – Leve ao fogo médio por 20 minutos.
7 – Passado esse tempo, adicione o cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
8 – Agora é só se deliciar com essa maravilhosa moqueca de peixe!
Veja também: As nossas melhores sobremesa
