O pé de moleque tem esse nome “sui generis” porque diz a lenda que na época do Brasil colonial, os meninos furtavam os doces das quituteiras e na mesma hora elas gritavam: – Pede Moleque, Pede! O pé de moleque é uma iguaria muito querida e deliciosa! Confira a receita e faça já!
Como fazer pé de moleque
Fazer pé de moleque é muito fácil e só iremos precisar de 4 ingredientes: açúcar, manteiga, amendoim torrado sem sal e sem pele e leite condensado. Vamos colocar tudo numa panela, exceto o leite condensado que será adicionado por último. Iremos levar ao fogo baixo, mexendo sem parar até que a mistura caramelize. Nesse momento vamos colocar o leite condensado, e sem parar de mexer, vamos deixar no fogo até que desgrude totalmente do fundo da panela. Numa assadeira untada com manteiga, você poderá dispor colheradas da mistura do pé de moleque, ou despejar tudo e depois cortar em quadrados como preferir. O que importa é que depois que secar, um pé de moleque maravilhoso estará pronto para ser consumido!
Ingredientes da receita de pé de moleque
- 12 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 500 gramas de amendoim torrado sem sal e sem pele
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
- Numa panela, coloque o açúcar, a manteiga e o amendoim.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o caramelo engrossar e ficar bem dourado.
- Acrescente nesse ponto o leite condensado, mexendo sem parar até desgrudar totalmente do fundo da panela.
- Numa assadeira untada com manteiga, vá dispondo porções da mistura com o auxílio de uma colher de sopa.
- Você também por despejar toda a mistura na assadeira e cortar em quadradinhos, com uma faca untada com manteiga.
- Deixe secar bem em temperatura ambiente (cerca de 2 horas).
- Armazene em potes ou disponha numa travessa e sirva-se desse maravilhoso pé de moleque!
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Rabanada de forno com leite condensado versão assada e deliciosa da rabanada tradicional
O final do ano se aproxima, e junto com ele os pratos tradicionais desse período. Para já te preparar para essa época tão mágica do ano, vamos te ensinar uma incrível receita de rabanada crocante e deliciosa, feita no forno. Com certeza toda a família vai adorar!
Como fazer rabanada
A rabanada é um pão embebido em uma mistura doce e que depois, tradicionalmente, vai para a chapa ou frigideira. Mas na receita de hoje você vai aprender um jeito mais fácil e prático de fazer essa receita tão querida de todos nós. Vamos começar misturando em uma tigela, o leite, o leite condensado e os ovos. Feito isso, agora é só molhar fatias de pão nessa mistura, acomodar em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar e canela e levar para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos (30 minutos de um lado, 10 minutos do outro).
Ingredientes da receita de rabanada
- 2 ovos batidos
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- pães franceses (o quanto baste)
- açúcar e canela (a gosto)
Modo de preparo
- Com uma faca, corte a parte mais dura da casca dos pães franceses, deixando-os lisinhos por fora e uniformes.
- Em seguida, corte os pães em fatias de 1 dedo e meio de espessura.
- Em uma tigela, misture os ovos batidos, o leite e o leite condensado.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite condensado e deixe as fatias absorverem bem o líquido.
- Passe as fatias na mistura de açúcar e canela e coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Vire e deixe assar por mais 10 minutos.
- Retire do forno e sirva sua deliciosa rabanada de forno em seguida!
