O pavê de chocolate branco é uma sobremesa clássica, digna de um almoço ou jantar mais sofisticado. O preparo é simples e fácil…!
Dificuldade: Fácil
Preparo Médio: (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
INGREDIENTES DO PAVÊ DE CHOCOLATE BRANCO
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite use a lata de leite condensado vazia para medir
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 2 tabletes grandes de chocolate branco Galak 170g cada
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 pacotes de bolacha champagne
- leite para umedecer as bolachas
MODO DE PREPARO DO PAVÊ DE CHOCOLATE BRANCO
1 – Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.
2 – Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
3 – Retire do fogo, acrescente imediatamente uma barra de chocolate branco picado e misture até ele derreter.
4 – Quando o creme esfriar, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.
5 – Forre o fundo de uma travessa com as bolachas champagne umedecidas no leite.
6 – Cubra com metade do creme e coloque mais uma camada de bolachas umedecidas.
7 – Por fim, coloque o restante o creme e cubra com o chocolate branco ralado no ralo grosso.
8 – Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.
9 – Sirva gelado.
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Dica de Cobertura para pavê e outras sobremesas
Essa é uma das minhas coberturas preferidas para sobremesas que vão no congelador/freezer. Foi essa que usei na Sobremesa de Banana Com Doce de Leite. Veja como ela é fácil de ser feita:
Ingredientes da Dica de cobertura
- 3 claras
- 6 colheres (de sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite (pode usar com ou sem soro)
Modo de fazer da Dica de cobertura
1 – Bata as claras em neve.
2 – Coloque o açúcar e bata um pouco mais.
3 – Até formar um suspiro/merengue.
4 – Acrescente o creme de leite e misture.
5 – Agora é só usar
6 – Dica: Procure usar claras pasteurizadas.
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