PAVÊ DE CHOCOLATE BRANCO

O pavê de chocolate branco é uma sobremesa clássica, digna de um almoço ou jantar mais sofisticado. O preparo é simples e fácil…!

Dificuldade: Fácil
Preparo Médio: (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções

INGREDIENTES DO PAVÊ DE CHOCOLATE BRANCO

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite use a lata de leite condensado vazia para medir
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 2 tabletes grandes de chocolate branco Galak 170g cada
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 pacotes de bolacha champagne
  • leite para umedecer as bolachas

MODO DE PREPARO DO PAVÊ DE CHOCOLATE BRANCO

1 – Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.

2 – Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.

3 – Retire do fogo, acrescente imediatamente uma barra de chocolate branco picado e misture até ele derreter.

4 – Quando o creme esfriar, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.

5 – Forre o fundo de uma travessa com as bolachas champagne umedecidas no leite.

6 – Cubra com metade do creme e coloque mais uma camada de bolachas umedecidas.

7 – Por fim, coloque o restante o creme e cubra com o chocolate branco ralado no ralo grosso.

8 – Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

9 – Sirva gelado.

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Dica de Cobertura para pavê e outras sobremesas

Essa é uma das minhas coberturas preferidas para sobremesas que vão no congelador/freezer. Foi essa que usei na Sobremesa de Banana Com Doce de Leite. Veja como ela é fácil de ser feita:

Ingredientes da Dica de cobertura

  • 3 claras
  • 6 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite (pode usar com ou sem soro)

Modo de fazer da Dica de cobertura

1 – Bata as claras em neve.

2 – Coloque o açúcar e bata um pouco mais.

3 – Até formar um suspiro/merengue.

4 – Acrescente o creme de leite e misture.

5 – Agora é só usar

6 – Dica: Procure usar claras pasteurizadas.

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