O pavê de bombom com ganache é uma sobremesa irresistível que combina camadas cremosas de creme de chocolate, biscoitos e bombons, finalizado com uma deliciosa ganache de chocolate por cima.
Com sua combinação indulgente de bombons picados, creme aveludado e ganache de chocolate brilhante, o pavê de bombom com ganache é uma sobremesa que certamente vai encantar os amantes de chocolate.
Prepare-se para se deliciar com o pavê de bombom com ganache, onde cada colherada revela uma explosão de sabores e texturas, desde a crocância dos bombons até a suavidade do creme e a riqueza do chocolate da ganache. É uma experiência verdadeiramente irresistível para os sentidos.
Ingredientes para o pavê de bombom com ganache
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite
- 1 colher de sopa de maisena
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 200 gramas de creme de leite
- 200 gramas creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar confeiteiro
- Bombons picados a gosto
Modo de preparo pavê de bombom com ganache
1 – Misture a maisena no leite.
2 – Adicione o leite condensado e leve para uma panela.
3 – Em fogo médio, mexa até o líquido engrossar. Reserve.
4 – Em seguida, derrata o chocolate amargo e de leite em banho-maria.
5 – Adicione o chocolate derretido no creme de leite. Reserve.
6 – Bata o creme de leite até o ponto de chantilly.
7 – Adicione o açúcar e misture para incorporar.
8 – Coloque o creme de leite condensado em uma travessa.
9 – Adicione os bombons picados e a ganache de chocolate por cima.
10 – Finalize com o chantilly.
11 – Deixe gelar por pelo menos 4 horas antes de servir. Bom apetite.
DICA: Se quiser, vale polvilhar um pouco mais de bombons picados por cima do chantilly, vai ficar ainda mais saboroso.
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Sorvete de Ferrero Rocher
Ingredientes para o sorvete de ferrero rocher
- 3 litros de sorvete de creme
- 50 gramas de manteiga com sal
- 2/3 xícara de chá de açúcar refinado
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50%
- 1/3 xícara de chá de leite
- 24 unidades de bombom Ferrero Rocher
Modo de preparo do sorvete de ferrero rocher
1 – Retire o sorvete do congelador e deixe-o em temperatura ambiente por 20 minutos. Reserve.
2 – Pique 15 bombons e junte-os ao sorvete já amolecido.
3 – Transfira-o para uma forma com plástico filme e feche-a.
4 – Leve a forma ao congelador por no mínimo 8 horas. Reserve.
5 – Para a calda, junte a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó em uma panela aquecida.
6 – Mexa a mistura e adicione o leite aos poucos até formar uma calda homogênea.
7 – Deixe-a ferver em fogo médio por cerca de 3 minutos. Reserve.
8 – Transfira o sorvete para o prato de servir e retire o plástico filme.
9 – Despeje a calda resfriada por cima do sorvete e decore com bombons não picados sobre ele.
10 – Sirva imediatamente e aproveite. Bom apetite.
DICA: Caso você tenha dificuldades para desenformar o sorvete no prato, coloque um pano de prato dentro da pia e despeje água fervente sobre ele. Posicione a forma de sorvete no prato de servir com o fundo virado para cima e coloque o pano quente sobre ela. Aguarde um minutinho e retire a forma.
