Já fez pastel de goiabada com requeijão? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Pastel de goiabada com requeijão é uma iguaria típica do estado de Minas Gerais, no Brasil. Essa deliciosa combinação é muito apreciada pelos mineiros e tem conquistado cada vez mais admiradores em todo o país. O pastel é feito com massa de pastel tradicional, recheado com pedaços de goiabada cascão e requeijão cremoso. O resultado é uma mistura perfeita de doce e salgado, com uma textura crocante por fora e cremosa por dentro.
A origem do pastel de goiabada com requeijão remonta ao período colonial do Brasil, quando a goiabada e o requeijão eram ingredientes muito comuns na culinária mineira. Com o tempo, a receita foi aprimorada e hoje em dia é possível encontrar essa delícia em padarias, lanchonetes e até mesmo em restaurantes de alta gastronomia. O pastel de goiabada com requeijão é uma ótima opção para quem busca experimentar novos sabores e conhecer um pouco mais sobre a rica culinária brasileira.
Ingredientes do Pastel de Goiabada com Requeijão
- 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 1 gema
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 100 g de manteiga
- 100 g de goiabada em cubos
- 200 g de requeijão
- 220 g de farinha de trigo
Modo de preparo do pastel de goiabada com requeijão
1 – Primeiro misture, aos poucos, manteiga com metade do requeijão e a farinha.
2 – Em seguida junte o fermento.
3 – Então abra a massa.
4 – Assim recheie com a goiabada e o restante do requeijão.
5 – Logo após pincele os pastéis com a gema.
6 – Asse em forno moderado.
7 – Por fim retire do forno, e reserve.
8 – Misture o açúcar com a canela e o cardomomo.
9 – Em seguida passe os pastéis por ela.
10 – Sirva com café ou chá. Bom apetite.
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GOIABADA COM REQUEIJÃO…
INGREDIENTES DA GOIABADA COM REQUEIJÃO
- 300 g de goiabada
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 200 g de requeijão cremoso
- 1 pote (150g) de provolone processado
- 1 caixinha de gelatina incolor em pó sem sabor
- 150 ml de água
MODO DE PREPARO DA GOIABADA COM REQUEIJÃO
1 – Em um recipiente pequeno coloque a gelatina em pó com um 5 colheres (sopa) de água para hidratar.
2 – Leve a mistura ao micro-ondas por 20 segundos.
3 – Em um liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o requeijão, o provolone processado e a gelatina hidratada.
4 – Bata tudo por uns minutos.
5 – Coloque a mistura em um refratário médio e leve ao refrigerador para gelar.
6 – Em uma panela média coloque os 150 ml de água e a goiabada cortada em cubinhos pequenos.
7 – Mexa a mistura de goiabada com água até dissolver tudo em fogo baixo.
8 – Depois de dissolvida a goiabada na água retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
9 – Retire o refratário da geladeira e distribua a goiabada derretida sobre este.
10 – Cubra com papel filme e leve ao refrigerador por no mínimo 2 horas antes de servir.
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CHILI COM CARNE…
INGREDIENTES DO CHILI COM CARNE…
- 500 g de feijão rosinha
- 1 colher de sopa de óleo (milho ou canola)
- 1 cebola grande
- 500 g de patinho moído
- 5 tomates
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de orégano
- 150 g de queijo provolone fatiado
- Molho de pimenta a gosto
- Sal a gosto
- 1 panela de barro média
MODO DE PREPARO DO CHILI COM CARNE
1 – Na véspera, coloque o feijão de molho em água.
2 – No dia seguinte, cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos (até ficar mole). Reserve.
3 – Pique a cebola. Retire a casca e as sementes dos tomates e pique em pedaços não muito pequenos.
4 – Esquente bem o óleo em uma panela grande e frite a cebola rapidamente. Acrescente a carne e refogue até secar o líquido e dourar. Junte os tomates, o cominho e o orégano. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio e salgue.
5 – Misture bem a carne refogada ao feijão já cozido. Verifique o tempero e acerte, se achar necessário. Coloque em uma panela de barro e cubra com as fatias de queijo. Leve ao forno baixo (180°C) por aproximadamente 20 minutos. Sirva imediatamente, acrescentando o molho de pimenta conforme o gosto de cada um.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Obs.: Optei por colocar a pimenta ao final, individualmente, pois nem todos gostam de comida apimentada! Pode ser servido com um arroz branco e guacamole. O feijão rosinha pode ser substituído por outro tipo, conforme o gosto. Opcionalmente, no lugar da panela de barro, pode ser colocado em um refratário de vidro ou mesmo em cumbucas individuais. Fica muito bom servido com arroz branco e guacamole.
