Pastel de Forno Viciante

O pastel de forno é uma opção deliciosa e mais saudável em comparação ao pastel frito tradicional, pois é assado ao invés de imerso em óleo quente. Essa versão assada do clássico salgado brasileiro mantém a crocância característica da massa, porém com uma textura mais leve e sem excesso de gordura.

Ao ser preparado no forno, o pastel de forno adquire uma casquinha dourada e crocante, enquanto o recheio se mantém suculento e saboroso, resultando em uma combinação irresistível que agrada a todos os paladares.

A versatilidade do pastel de forno permite explorar uma variedade de recheios, desde os mais tradicionais, como carne moída, queijo e presunto, até combinações mais criativas e gourmet, como frango com catupiry, camarão com requeijão ou legumes grelhados.

Essa variedade de opções torna o pastel de forno uma escolha versátil para refeições rápidas, lanches ou até mesmo como petisco em eventos sociais. Além disso, a praticidade de poder assar vários pasteis de uma vez só no forno facilita o preparo e permite desfrutar desse quitute sem preocupações com frituras e respingos de óleo.

O pastel de forno conquista não apenas pelo seu sabor e textura, mas também pela praticidade e facilidade de preparo. Com massa pronta para pastel disponível em supermercados, o processo de montagem dos pasteis se torna rápido e descomplicado, permitindo que até mesmo os iniciantes na cozinha possam se aventurar nessa receita.

Ao ser assado no forno, o pastel ganha um aspecto mais saudável e atrativo, tornando-se uma opção apetitosa para quem busca equilibrar o prazer da comida com a preocupação com a saúde. O pastel de forno é, portanto, uma escolha acertada para quem deseja desfrutar do sabor irresistível desse salgado clássico, sem abrir mão do cuidado com a alimentação e o bem-estar.

Ingredientes para o Pastel de Forno Viciante

  • 400 ml de leite
  • 60 g de açúcar
  • 15 g de fermento seco
  • 10 g de sal
  • 100 ml de óleo
  • 2 ovos inteiros
  • 1 kg de farinha de trigo (possivelmente até 1,05 kg, dependendo da absorção)
  • Carne moída (quantidade a gosto)
  • Queijo ralado (quantidade a gosto)
  • Tomate, fatiado finamente
  • Requeijão cremoso
  • Para o empanamento: gema de ovo e farinha de rosca

Modo de preparo para o Pastel de Forno Viciante

1 – Preparando a Massa: Em uma bacia grande, combine o leite, açúcar, fermento, sal, óleo e ovos. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até que a massa comece a formar. Transfira a massa para uma superfície limpa e continue sovando, adicionando mais farinha conforme necessário, até que a massa esteja lisa e não grude mais nas mãos.

2 – Preparando o Recheio: Prepare a carne moída como de costume e reserve. Fatie os tomates finamente e rale o queijo de sua preferência.

3 – Montando os Pastéis: Após a massa descansar e dobrar de tamanho, divida-a em porções de 100 gramas. Abra cada porção com um rolo até obter um círculo fino. No centro de cada círculo, adicione uma colher de sopa de requeijão, carne moída, uma fatia de tomate e queijo ralado. Feche o pastel, unindo as bordas e apertando para selar.

4 – Empanando: Pincele a parte superior de cada pastel com gema de ovo. Polvilhe farinha de rosca generosamente.

5 – Assando: Pré-aqueça o forno a 170°C. Asse os pastéis por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Receita de pastel de forno viciante: o melhor pastel do mundo.

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