Nesta receita, vamos aprender a fazer uma espetacular parmegiana de carne moída com um sabor maravilhoso e inconfundível.
Além de ser extremamente fácil de fazer, rende muito bem e toda a família vai poder comer à vontade. Não deixe para depois, faça hoje mesmo essa incrível parmegiana de carne moída!
Como fazer parmegiana de carne moída
Essa receita é tão fácil e é tão gostosa que você vai querer fazer sempre, tenho certeza! Para começar, vamos dourar em uma panela com azeite o alho e a cebola bem picadinhos. Em seguida, entramos com a carne moída e aguardamos cozinhar completamente, até ficar bem soltinha.
Nesse momento, temperamos com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. O próximo passo é cozinhar algumas batatas, amassá-las bem e misturar com a carne até formar uma massa homogênea. Agora vamos para a montagem, e para isso colocamos essa massa numa travessa, espalhamos molho de tomate por cima e depois queijo ralado. Agora é só levar para gratinar!
Ingredientes da receita de parmegiana de carne moída
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1kg de carne moída
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 batatas grandes
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 sachê de molho de tomate
- 300g de muçarela ralada
Modo de preparo da parmegiana de carne moída
1 – Refogue o alho e a cebola em uma panela com um fio de azeite.
2 – Entre com a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada e soltinha.
3 – Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
4 – Descasque as batatas e leve para cozinhar em uma panela com água fervente e uma colherinha de sal, até ficar macia.
5 – Escorra e esprema bem as batatas.
6 – Em um recipiente, junte as batatas amassadas e a carne moída e misture bem até formar uma massa. Tempere com orégano e páprica picante.
7 – Espalhe essa massa uniformemente em uma travessa refratária.
8 – Passe o molho de tomate por cima e finalize com a muçarela ralada.
9 – Asse em forno a 280°C, preaquecido, até o queijo gratinar.
10 – Está pronta sua sensacional parmegiana de carne moída!
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Strogonoff De Carne
Ingredientes da receita de strogonoff de carne
- 500g de alcatra cortada em tiras (ou outro corte de sua preferência)
- tempero baiano a gosto
- 4 dentes de alho triturados
- sal a gosto
- 1 fio de óleo
- 1 cebola picada
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 e ½ colher de sopa de ketchup
Modo de preparo do strogonoff de carne
1 – Tempere a carne com tempero baiano, alho e sal.
2 – Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
3 – Aqueça uma panela com um fio de óleo e coloque a carne para cozinhar.
4 – Quando a carne estiver bem dourada, acrescente a cebola e deixe dourar.
5 – Nesse momento, adicione o creme de leite, o ketchup e a mostarda.
6 – Misture bem e deixe levantar fervura.
7 – Desligue o fogo e ajuste o sal.
8 – Seu maravilhoso strogonoff de carne está pronto para ser servido!
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