O pão salgado recheado nordestino é uma deliciosa combinação de sabores, com recheios como carne seca desfiada e queijo coalho derretido.
O pão salgado recheado nordestino é um patrimônio gastronômico da região, com suas opções de recheios tradicionais como charque e queijo de coalho.
Experimente o pão salgado recheado nordestino e se encante com uma explosão de sabores que ele proporciona, seja com recheios de frango desfiado, carne de sol ou queijo manteiga.
Ingredientes para o pão salgado recheado nordestino
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo
- 200ml de leite integral levemente morno
- 1 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- pimentão verde picadinho (a gosto)
- tomate picado (a gosto)
- 300g de frango cozido e desfiado
- 200g de queijo muçarela ralado (reserve um pouco para a finalização)
- orégano (a gosto)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo do pão salgado recheado nordestino
1 – Numa tigela, adicione os ovos e bata bem com um fouet.
2 – Junte o óleo, o leite morninho e o sal, misturando bem com o fouet.
3 – Acrescente o açúcar e torne a misturar com o fouet.
4 – Agregue na massa a metade da farinha de trigo, mais uma vez misturando e então coloque a outra metade da farinha e misture.
5 – Por último, incorpore o fermento em pó e torne a misturar.
6 – Ponha na massa: pimentão verde picadinho a gosto, tomate picado a gosto, frango cozido e desfiado e muçarela ralada (reserve um pouco para a finalização). Esse será o recheio, misture bem com o fouet, para agregar na massa.
7 – Transfira a massa para uma forma de furo central (12cm de largura x 10cm de altura), já untada com manteiga e enfarinhada.
8 – Salpique muçarela ralada reservada, polvilhe orégano a gosto.
9 – Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 30 minutos.
10 – Retire, passe uma faquinha na volta toda da forma para desenformar, desenforme, sirva e saboreie seu saboroso pão salgado recheado nordestino! Bom apetite!
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Picadinho de Carne com Batata
Ingredientes para o picadinho de carne com batata
- Uma cebola grande cortada;
- 500 g de carne em tiras;
- 1 xícara de chá de molho de tomate;
- Quatro dentes de alho amassados;
- Duas xícaras (chá) de queijo mussarela ralada;
- 1 caixa de creme de leite;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 colheres (sopa) de molho inglês;
- Um kg de batata amassada;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal, tempero a gosto;
- Noz-moscada a gosto.
Modo de Preparo do picadinho de carne com batata
1 – Em primeiro lugar, numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2 – Então, adicione a carne e cozinhe, mexendo algumas vezes até dourar.
3 – Logo depois, tempere a carne com sal, noz-moscada, pimenta-do-reino e molho inglês. Mexa bem.
4 – Em seguida, acrescente o molho de tomate, mexa até apurar o molho, desligue. Reserve.
5 – Logo depois, em uma travessa, coloque a batata cozida e amassada, o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada, misture.
6 – Então, na travessa, espalhe a batata de forma alinhada, cubra com metade da mussarela, adicione a carne e finalize com o restante da mussarela.
7 – Por fim, asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até o queijo gratinar.
8 – Sirva o picadinho de forno e aproveite esse prato delicioso e reconfortante junto com a família.
