O pão recheado com calabresa e mussarela é uma combinação perfeita de sabores intensos e texturas irresistíveis, com a suculência da calabresa e a cremosidade do queijo derretido envoltos em uma massa macia e saborosa.
O pão recheado com calabresa e mussarela é uma tentação para os amantes de sabores intensos e picantes, em que a combinação do pão macio com a linguiça calabresa defumada proporciona uma explosão de sabor a cada mordida
Faça esse pão recheado com calabresa e mussarela e você pode até mesmo vendê-los para fazer uma renda extra!
Ingredientes para o pão recheado com calabresa e mussarela
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 60 ml de óleo
- 240ml de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- Gema para pincelar
Modo de preparo do pão recheado com calabresa e mussarela
1 – Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o ovo e o sal, misture.
2 – Agora acrescente o leite morno (se tiver dúvidas em relação a temperatura do leite, coloque o dedo e conte até 10 se aguentar ficar esse tempo está em uma boa temperatura), misture. Acrescente o óleo.
3 – Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
4 – Neste momento prepare a bancada da cozinha para sovar a massa, você vai precisar colocar farinha sobre a bancada.
5 – Sove a massa por 10 minutos, após sovar coloque a massa na tigela e cubra com pano de prato e deixa descansar em um lugar quente, por 2 horas, ela precisa dobrar de tamanho, se quando você fizer a receita e tiver frio, você pode envolver a tigela em uma coberta..
6 – Depois do descanso da massa, coloque ela na bancada, corte e modele conforme sua preferência, eu cortei em 2 partes e fiz 2 pães.
7 – Cortei a massa e com o rolo abri bem a massa, distribui o recheio por todo o meio da massa e enrolei a massa.
8 – Pincele a gema por cima da massa e antes de assar deixa descansar por mais 15 minutos.
9 – Por fim coloquei a massa em uma forma untada com manteiga e levei para assar em forno preaquecido a 180ºC, até que esteja dourado. O tempo varia de acordo com a potência do seu forno.
10 – Espere uns 10 minutos antes de servir o pão.
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Pão de Fubá
Ingredientes da receita de pão de fubá
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de fubá fino peneirado
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo do pão de fubá
1 – Numa vasilha, coloque o leite morno (não pode ser quente) e adicione o fermento biológico seco, mexendo para dissolver bem.
2 – Transfira para uma bacia e adicione, misturando a cada adição: o açúcar, o óleo, o ovo, o sal, o fubá fino peneirado e aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando tudo muito bem, primeiramente com uma espátula ou colher e em seguida com as mãos, até incorporar toda a farinha. Não há necessidade de sovar a massa.
3 – O ponto correto da massa é quando ela não gruda mais em suas mãos. Por isso é fundamental acrescentar a farinha de trigo aos poucos, apenas até dar o ponto, para não colocar demais e o pão ficar muito seco. A quantidade pode variar conforme a marca da farinha e o tamanho do ovo.
4 – Forme uma bola com a massa e deixe na bacia, cobrindo-a com um pedaço de plástico para não ressecar e um guardanapo limpo. Deixe em repouso durante 20 minutos.
5 – Após esse tempo, passe a massa para uma bancada levemente enfarinhada e, para fazer 2 pães grandes, separe-a em 2 pedaços.
6 – Abra cada uma das partes com o auxílio de um rolo e depois enrole os pães, apertando bem com as mãos a parte da emenda para não abrir na hora de assar.
7 – Transfira a massa para formas de pão antiaderentes. Se suas formas forem de alumínio, unte com manteiga ou margarina, antes de acomodar os pães, deixando a emenda virada para baixo.
8 – Com o auxílio de uma gilete para essa finalidade ou com uma faca afiada, faça alguns cortes na superfície dos pães.
9 – Deixe crescer até dobrarem de tamanho, por cerca de 1 hora, cobrindo com um guardanapo. Esse tempo pode variar conforme a temperatura do clima.
10 – Após crescerem, polvilhe sobre eles com uma peneira, uma misturinha de farinha de trigo com fubá.
11 – Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 35-40 minutos, dependendo da potência do seu forno.
12 – Retire, aguarde amornar, desenforme, sirva e se delicie com seu maravilhoso pão de fubá, que fica um arraso!
13 – Rendimento: 2 pães grandes ou vários pães pequenos, do tamanho de sua preferência.
