Esse pão de cebola caramelizada é perfeito para comer em família e amigos ou até mesmo só com um cafézinho da manhã ou da tarde.
“O irresistível pão de cebola caramelizada é uma combinação perfeita de sabores sutis e adocicados, trazendo um aroma envolvente que desperta os sentidos e torna cada pedaço uma verdadeira experiência gastronômica.”
“Com sua casquinha dourada e o interior macio e aromático, o pão de cebola caramelizada é uma escolha requintada para acompanhar refeições especiais ou simplesmente para saborear puro, proporcionando uma explosão de sabores delicadamente adocicados em cada mordida.”
Ingredientes do pão de cebola caramelizada
- Azeite a gosto
- 380 gramas de cebola
- 500 gramas de farinha de trigo
- 20 gramas de açúcar
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 10 gramas de leite em pó
- 10 gramasde sal
- 190 gramas de água
- 50 gramas de manteiga
Modo de preparo do pão de cebola caramelizada
1 – Em uma panela, coloque um fio de azeite, a cebola picada em tirar e deixe cozinhar em fogo médio mexendo sempre até caramelizar.
2 – Em uma bateideira, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o leite em pó, o sal e misture bem.
3 – Adicione a água morna e sove por um minuto com o gancho para massas pesadas.
4 – Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e sove até atingir o ponto de véu.
5 – Junte a cebola caramelizada e bata até ficar bem incorporada à massa.
6 – Cubra com um pano e deixe descansar por dez minutos.
7 – Modele bolinhas do tamanho que preferir, acomode em uma forma untada, cubra com um pano e deixe descansar por três horas.
8 – Faça um corte em formato de cruz por cima de cada bolinha e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até dourar.
9 – Agora é só servir. Bom apetite.
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Pão De Ervas Com Cerveja
Ingredientes pão de ervas com cerveja
- 1 xícara de chá de cerveja
- 1 ovo
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa (bem cheia) de açúcar
- 10 gramas de fermento biológico
- 7 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de ervas (manjericão, salsa picadinhas e orégano)
Modo de preparo pão de ervas com cerveja
1 – Em um bowl, coloque a cerveja e o fermento. Misture bem por cerca de dois minutos.
2 – Adicione o ovo e misture por mais dois minutos.
3 – Acrescente o açúcar e repita o processo, misturando bem.
4 – Complemente com o sal, misture e por fim adicione o azeite, sempre mexendo até obter uma mistura homogênea.
5 – Chegou a hora das ervas, junte o mix de ervas e misture bem até envolver tudo.
6 – Adicione a primeira xícara de farinha de trigo e continue mexendo.
7 – É importante ir adicionando a farinha aos poucos.
8 – A partir da terceira porção de farinha você já pode utilizar as mãos para mexer a massa.
9 – Depois de adicionar toda a farinha é hora de sovar a massa por cerca de cinco minutos, lembre-se de utilizar um pouco mais de farinha para a massa não ficar grudando nos dedos.
10 – Volte a massa no bowl, cubra com algum pano e deixe ela descansar por 60 minutos.
11 – Modele a massa para o formato de pão que desejar e o coloque em uma assadeira untada com azeite e farinha de trigo.
12 – Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos ou até a parte externa do pão ficar dourada.
13 – Agora é só servir. Bom apetite.
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