Vamos preparar uma incrível receita de pão australiano que é surpreendentemente gostoso. E tenho certeza que todos da sua família vão amar pois tem um sabor bem diferenciado.
O pão australiano é um pão escuro, adocicado e denso, que deve sua cor característica à adição de mel e cacau em sua receita.
Com seu sabor único e levemente adocicado, o pão australiano é uma excelente opção para sanduíches, torradas ou para acompanhar uma deliciosa xícara de café.
Ingredientes do pão australiano
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de chá de água morna
- 1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de chá de melado de cana (ou mel)
- 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% (ou cacau em pó)
- 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha integral
- 1 xícara de chá de farinha de centeio
- 1 colher de chá de sal
- Fubá para polvilhar
Modo de preparo pão australiano
1 – Reúna todos os ingredientes;
2 – Em um recipiente grande, coloque o fermento, a água, o açúcar mascavo, o melado de cana, o chocolate em pó, a manteiga e misture bem;
3 – Adicione, gradualmente, os três tipos de farinha e vá misturando (não coloque toda a farinha de trigo, porque ela será usada na hora de sovar);
4 – Acrescente o sal e misture até incorporar e formar uma massa;
5 – Transfira a massa para uma superfície lisa, vá adicionando o restante da farinha de trigo e amassando até ela não grudar mais nas mãos (ela é uma massa úmida a ponto de quase grudar nas mãos);
6 – Polvilhe o recipiente que você preparou a massa com um pouco de farinha, disponha a massa (modelada em uma bola), tampe com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até ela dobrar de tamanho;
7 – Divida a massa em 3 partes iguais (cerca de 280 gramas cada);
8 – Com um rolo, abra cada massa. Na ponta faça um triângulo e depois enrole, cada uma, deixando-as parecida com uma baguete;
9 – Disponha os pães em uma forma grande polvilhada com fubá (deixe um bom espaço entre eles para não grudar) e polvilhe mais fubá por cima das massas;
10 – Caso queira, faça dois cortes (com uma faca de ponta bem fina) sobre as massas, depois cubra com um pano e deixe elas crescerem por mais 30 minutos;
11 – Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até elas dourarem por cima;
12 – Agora é só servir. Bom apetite!
Pão Pita
Ingredientes do pão pipa
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/3 de xícara de chá de iogurte natural integral
Modo de preparo do pão pipa
1 – Em um recipiente, coloque o fermento, a água, misture e deixe descansar por 5 minutos.
2 – Adicione o restante dos ingredientes e vá misturando até formar uma massa.
3 – Assim que tomar consistência, sove com as mãos por 15 minutos.
4 – Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora.
5 – Passado o tempo, leve para a geladeira e deixe por no mínimo 2 horas.
6 – Retire o ar da massa, divida ela em 12 bolinhas e deixe descansar por mais 15 minutos.
7 – Abra cada bolinha em um círculo de cerca de 15 cm de diâmetro, disponha em um tabuleiro forrado com papel manteiga e deixe descansar por mais 25 minutos.
8 – Leve ao forno preaquecido a 250 ºC por cerca de 10 minutos.
9 – Agora é só servir. Bom apetite.
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Pão Caseiro Craquelado
Ingredientes pão caseiro craquelado
- 250 ml de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 50 gramas de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- 550 gramas de farinha de trigo
- 2 gemas para pincelar
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo do pão caseiro craquelado
1 – Em uma bacia misture o leite, o açúcar e o fermento.
2 – Em seguida coloque o ovo, a manteiga e o sal.
3 – Adicione a farinha gradualmente e sove a massa por 10 minutos.
4 – Deixe descansar em uma bacia por 45 minutos.
5 – Retire o ar da massa e divida em 3 partes iguais.
6 – Abra cada pedaço em formato de retângulo.
7 – Enrole como um rocambole e coloque em uma forma untada.
8 – Misture as gemas, o amido e o óleo.
9 – Pincele sobre os pães.
10 – Deixe descansar por 20 minutos.
11 – Pincele novamente a mistura e deixe descansar mais 20 minutos.
12 – Pincele uma terceira vez e deixe descansar por mais 20 minutos.
13 – Asse em forno a 180 °C por 30 a 35 minutos.
14 – Agora é só servir! Bom apetite.
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