VAI AMAR A PANQUECA SEM FARINHA, sabe o quão difícil é preparar uma sem usar farinha. Afinal, a massa precisa de algum tipo de ingrediente para ficar consistente e não desmanchar na frigideira. Mas os adeptos à dietas low carb ou sem glúten sabem que essa tarefa pode ser superada com um truque bem simples: basta substituir a farinha por outro elemento que possua as mesmas características funcionais.
Uma boa alternativa para a farinha é a farinha de sementes de chia. Essa substância tem altos índices de fibra e proteína, além disso, elas se transformam em gel quando entram em contato com líquidos, dando consistência à massa da panqueca. Outras opções interessantes são as farinhas feitas à base do trigo, veja neste artigo mais opções deliciosa para fazer Panqueca sem farinha.
Tempo de Preparo: 15 Minutos
Rendimento: rende até 8 Unidades
INGREDIENTES DA PANQUEQUE SEM FARINHA
- 4 colheres (sopa) de requeijão
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- Sal a gosto
- 4 ovos
- Meia cenoura ralada (opcional)
- 1 colher (chá) cheia de fermento
MODO DE PREPARO DA PANQUEQUE SEM FARINHA
1 – Primeiramente, para fazer a panqueca, bata os ovos com a cenoura, adicione o creme de leite, o requeijão e o sal.
2 – Então, misture o fermento, mexa levemente para que o fermento faça efeito.
3 – Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente (para não queimar).
4 – Por fim, com a ajuda de uma concha, despeje a massa no centro da frigideira e espalhe por todo o fundo
5 – Então, doure dos dois lados.
6 – Em seguida, recheie a gosto.
7 – Prontinho sirva sua panqueca deliciosa!!!
8 – DICAS: Pode ser feito sem cenoura, se escolher fazer sem, adicione ½ xícara de farinha de linhaça ou farinha de amêndoas. A cenoura pode ser trocada por abobora, beterraba, couve ou espinafre, não exagere na quantidade. Se não tiver requeijão use as 8 colheres de creme de leite, e visse e versa.
PUDIM DE CLARAS CREMOSO
INGREDIENTES DO PUDIM DE CLARAS CREMOSO
- 10 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de amido de milho
- raspas da casca de laranja
MODO DE PREPARO DO PUDIM DE CLARAS CREMOSO
Pudim
1 – Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficar firme. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
2 – Desligue a batedeira e acrescente o Leite MOÇA, misturando delicadamente.
3 – Coloque em forma de furo central (28 cm de diâmetro) untado com manteiga e leve em banho-maria ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos.
4 – Retire do forno e deixe amornar.
5 – Desenforme sobre um prato grande e leve para gelar.
Calda
6 – Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos, ou até formar uma calda.
7 – Desligue o fogo, deixe esfriar e cubra o pudim gelado, decorando com as raspas de laranja.
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