A panqueca de frango desfiado é uma opção deliciosa e versátil para refeições práticas e saborosas. Feita com uma massa leve e fina, recheada com frango desfiado e temperado, essa panqueca é uma opção perfeita para aproveitar sobras de frango ou preparar um prato diferente e irresistível. Para fazer a panqueca de frango desfiado, você vai precisar de peito de frango cozido e desfiado, cebola, alho, tomate, temperos de sua preferência, farinha de trigo, leite, ovos e sal.
Comece preparando o recheio, refogando a cebola e o alho em um pouco de azeite, adicionando o frango desfiado e os demais ingredientes. Deixe o recheio apurar o sabor e reserve. Em seguida, prepare a massa da panqueca, misturando a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha pequena de massa, espalhando bem para cobrir o fundo da frigideira. Cozinhe por alguns minutos de cada lado, até que a massa esteja dourada e firme. Repita o processo até terminar toda a massa.
Para montar a panqueca, coloque uma porção do recheio de frango no centro da massa e enrole, formando um rolinho. Repita o processo com as demais panquecas. Você pode servir as panquecas de frango desfiado com um molho de sua preferência, como molho de tomate, molho branco ou até mesmo um molho de queijo. Se quiser, finalize com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Essa panqueca é uma opção prática e saborosa para o almoço, jantar ou até mesmo como um lanche diferente. Experimente essa receita e desfrute de uma panqueca de frango desfiado incrivelmente deliciosa e reconfortante!
Ingredientes da Panqueca de frango desfiado
Massa
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
- 1/2 colher (chá) de sal
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo (12 g)
- 1/2 cebola pequena picada (50 g)
- 1 peito de frango grande, com osso e sem pele, cozido e desfiado (350 g já cozido e desfiado)
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate (60 g)
- 1 cubo de caldo de galinha Knorr
- 350 ml de água fervente
- 1/2 embalagem de milho verde (100 g)
- 1/2 colher (sopa) de salsa picada (8 g)
Modo de preparo da Panqueca de frango desfiado
Modo de preparo :
1 – No copo do liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal.
2 – Bata em potência média, rapidamente, até obter uma mistura lisa e homogênea.
3 – Leve uma frigideira média, untada com um fio de óleo, ao fogo baixo, cubra a superfície com uma concha pequena da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem.
4 – Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto.
5 – Frite o restante da massa, repondo o óleo da frigideira quando necessário, reserve.
6 – Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
7 – Junte a cebola e refogue rapidamente.
8 – Acrescente o frango desfiado e frite por 5 minutos, ou até dourar.
9 – Adicione o extrato de tomate e o cubo de caldo de galinha Knorr, dissolvido na água fervente.
10 – Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 5 minutos
11 – Junte o milho e a salsa, misture bem e retire do fogo.
12– Distribua o recheio em uma das extremidades de cada massa, enrole-as e disponha em uma travessa.
13 – Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
ACESSE e Curta nossa página no Facebook e receba muitas Receitas Clube das Receitas Maravilhosas.
Chegou a hora de nos despedirmos, mas antes, queremos de deixar uma recomendação especial para você. Se você é apaixonado por receitas maravilhosas e está sempre em busca de novas inspirações culinárias, temos o lugar perfeito para você: o blog Clube das Receitas Maravilhosas.
Nesse blog, você encontrará um verdadeiro tesouro de receitas deliciosas, desde os principais até as sobremesas irresistíveis. Com um acervo diversificado e repleto de opções para todos os gostos e benefícios, o Clube das Receitas Maravilhosas é uma fonte de inspiração que você estava procurando.
E não para por aí! Além do blog, o Clube das Receitas Maravilhosas também possui uma página no Facebook, onde você pode se conectar com outros amantes da culinária, compartilhar suas experiências e descobrir dicas e truques incríveis.
Conecte-se com a gente também no Facebook, em nossa página Clube das Receitas Maravilhosas. Tenha acesso a um mundo de sabores e descubra novas aventuras gastronômicas.
Agradecemos por nos acompanhar até aqui e esperamos que você aproveite cada momento em nosso blog e página do Facebook. Até a próxima, e que cada receita seja uma explosão de sabor em sua vida!
