A pamonha, um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, ganha uma apresentação diferenciada na forma de saquinhos, ideais para festas e comemorações. O saquinho de pamonha é uma deliciosa variação que preserva o sabor autêntico da pamonha tradicional, mas com um toque prático e inovador. Para preparar essa iguaria, são necessários ingredientes simples e acessíveis, como milho verde, açúcar, leite de coco e manteiga, além de saquinhos plásticos próprios para alimentos.
Para começar, é necessário selecionar espigas de milho verde bem frescas, descascá-las e raspar os grãos com uma faca, retirando todo o suco do milho. Em seguida, bata os grãos no liquidificador com o leite de coco até obter uma mistura homogênea. Essa massa deve ser coada para retirar o bagaço e, então, é misturada com açúcar e manteiga derretida. A mistura deve ser bem batida para garantir uma pamonha cremosa e saborosa.
O próximo passo é encher os saquinhos plásticos com a massa da pamonha. É importante deixar um espaço no saquinho para que a pamonha possa expandir durante o cozimento. Após preencher os saquinhos, eles devem ser amarrados com um nó bem firme para evitar que abram durante o cozimento. Os saquinhos são então colocados em uma panela grande com água fervente e cozidos por cerca de uma hora. A pamonha estará pronta quando a massa estiver firme e cozida por completo.
Por fim, os saquinhos de pamonha são retirados da água com cuidado e deixados esfriar um pouco antes de servir. Eles podem ser servidos quentes ou frios, conforme a preferência. O resultado é uma pamonha saborosa, prática e que pode ser facilmente transportada e distribuída em festas. Além disso, o saquinho de pamonha mantém a tradição e o sabor da receita original, mas com um toque moderno e funcional.
Ingredientes da Pamonha de saquinho
- Doze espigas de milho;
- Uma e ½ xícara de chá de açúcar;
- Meia xícara de chá de leite;
- Uma colher de sopa de margarina;
- Meia xícara de chá de óleo.
Modo de preparo da Pamonha de saquinho
1 – Em primeiro lugar, em um liquidificador coloque os grãos de milho e o leite, bata tudo por uns 5 minutos ou até processar bem os grãos.
2 – Logo depois, passe essa mistura por uma peneira para coar bem, depois transfira a mistura para dentro de uma panela.
3 – Em seguida, acrescente a manteiga e o óleo e o açúcar, misture e leve ao fogo por uns 5 minutos, mexendo sem parar.
4 – Logo depois, distribua esse creme em vários saquinhos e amarre todos muito bem.
5 – Por fim, coloque os saquinhos em uma panela com água fervente para cozinhar por uns 40 minutos, não tampe a panela, sirva após esfriar.
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Rocambole de Arroz…
Ingredientes do Rocambole de Arroz
- três ovos;
- Duas xícaras (chá) de arroz;
- Uma xícara (chá) de farinha de trigo;
- Meia xícara (chá) de óleo;
- Duas xícaras (chá) de leite;
- 100g de queijo parmesão ralado;
- 3 colheres (sopa) de maionese;
- meia xícara (chá) de molho de tomate;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó;
- Salsa picadinha a gosto;
- Cebolinha picadinha a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparo do Rocambole de Arroz
1 – Primeiramente, em um liquidificador coloque o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o arroz, o queijo ralado, a salsa, a cebolinha e o sal.
2 – Em seguida, bata tudo muito bem até virar uma massa bem homogênea, finalize com o fermento, bata apenas para dissolver na massa.
3 – Logo após, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 25 minutos.
4 – Logo depois, retire a forma e vire a massa sobre um pano de prato úmido, depois passe maionese sobre a massa.
5 – Por fim, coloque o recheio de sua preferência, enrolando a massa, finalize com o molho de tomate por cima. Sirva em seguida.
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Lanche Fácil na Frigideira…
Ingredientes do lanche fácil na frigideira
- Uma ovo;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Uma colher (sopa) de margarina;
- meia xícara (chá) de leite;
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Uma xícara (chá) de presunto ralado
- Uma xícara (chá) de mussarela ralada
- Orégano a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparo do lanche fácil na frigideira
1 – Primeiramente, em uma tigela adicione os ovos e bata-os, depois acrescente o leite, a margarina e o sal, bata novamente.
2 – Em seguida, coloque a farinha de trigo aos poucos e mexa até homogeneizar, finalize com fermento e mexa até dissolver.
3 – Logo depois, em uma frigideira forre o fundo com a massa e espalhe a mussarela e o presunto, polvilhe o orégano, finalize com o restante da massa.
4 – Por fim, tampe a frigideira e leve ao fogo baixo até começar a dourar e desgrudar da panela, vire para dourar o outro lado, desligue e sirva em seguida.
