Receita de Mungunzá Salgado saboroso feito com linguiça, paio, costelinha, carne-seca e MAGGI Caldo de Costela
Ingredientes do Mungunzá Salgado
- meio pacote de canjica amarela (mungunzá) demolhada (250 g)
- meia colher (sopa) de óleo
- 50 g de bacon picado
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 gomo de linguiça portuguesa em rodelas (100 g)
- 1 gomo de paio em rodelas (100 g)
- 300 g de costelinha de porco dessalgada
- 250 g de carne-seca dessalgada
- 2 tomates sem sementes, picados
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Costela
- 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Modo de preparo do Mungunzá Salgado
1 – Em uma panela de pressão, coloque o mungunzá e adicione 1 e meio litros de água e leve ao fogo médio por cerca de 40 minutos, após pegar pressão.
2 – Espere sair toda a pressão e reserve em um recipiente à parte (grãos e caldo).
3 – Na mesma panela de pressão (já limpa) aqueça o óleo, doure o bacon, junte o alho e a cebola e deixe refogar. Junte a linguiça, o paio, a costelinha, a carne-seca e os tomates e refogue bem. Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, após pegar pressão.
4 – Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte o mungunzá com o caldo reservado, a pimenta, o MAGGI Caldo, o coentro e a cebolinha verde.
5 – Deixe ferver por cerca de 30 minutos, para apurar e tomar gosto. Sirva a seguir.
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Arroz de Forno Integral com Carne
Receita de Arroz de Forno Integral com Carne saboroso feito com carne, ervilhas frescas, cenoura, pimentão e MAGGI Equilibrium Caldo de Carne
Ingredientes do Arroz de Forno Integral com Carne
- 1 xícara (chá) de arroz integral
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 350 g de alcatra em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- 1 cenoura ralada
- meia xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 tabletes de MAGGI® Equilibrium Caldo Carne
- 4 xícaras (chá) de água
Modo de preparo do Arroz de Forno Integral com Carne
1 – Em um recipiente refratário médio, misture o arroz integral, a cebola, o alho, a carne, as ervilhas, a cenoura, o pimentão, as azeitonas, o azeite e o MAGGI Caldo dissolvido na água.
2 – Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos, mexendo na metade do tempo.
3 – Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até secar a água. Sirva a seguir.
