Mousse de doce de leite é o tipo de sobremesa que não dá para resistir. A mousse de doce de leite é extremamente cremosa, e tem um sabor inigualável e maravilhoso. Não perca a chance de aprender hoje mesmo a receita da mousse de doce de leite.
Ingredientes do Mousse de Doce Leite:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo do Mousse de doce de leite
1 – Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos (após pegar pressão).
2 – Numa tigela, coloque o creme de leite e o leite condensado cozido e misture muito bem para incorporar. Reserve.
3 – Numa tigela adicione as claras e o açúcar e misture bem.
4 – Leve essa mistura de claras em banho-maria, mexendo sempre, até que todo o açúcar esteja dissolvido.
5 – Dica: o açúcar estará dissolvido quando colocar um pouco da mistura entre os dedos e não sentir mais os grãos de açúcar. Cuidado para não deixar as claras cozinharem!
6 – Transfira a mistura para a tigela da batedeira, e bata até triplicar de volume.
7 – Misture delicadamente, as claras batidas (merengue) à mistura de doce de leite com o creme de leite.
8 – Coloque numa travessa, ou distribua em taças, e leve para gelar por 4 horas no mínimo.
9 – E depois disso, um mousse de doce de leite delicioso estará pronto para ser saboreado!
Mousse de Limão Fácil é só Bater os Ingredientes
Ingredientes do mousse de limão
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de água
- 2 latas de leite condensado
- 3 caixas de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (12 gramas)
- raspas de limão (a gosto)
Modo de preparo do mousse de limão
1 – Coloque no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a água.
2 – Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
3 – Adicione a gelatina sem sabor, dissolvida conforme instruções da embalagem, e bata bem para incorporar.
4 – Transfira para uma travessa ou em taças, e leve para gelar por 3 horas, no mínimo.
5 – Retire da geladeira, polvilhe as raspas de limão e sirva-se dessa delícia de mousse de limão.
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RECEITA DE BEM CASADOS
INGREDIENTES BEM CASADOS
- 360g de manteiga ou margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de amido de milho (maisena)
- 3/4 xícara (chá) de açúcar (150g)
- 3 colheres (sopa) de fermento em pó
- 4 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 900 g de doce de leite
MODO DE PREPARO DO BEM CASADOS
1 – Prepare os biscoitos: misture a manteiga, a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e o fermento.
2 – Junte 3 colheres (sopa) de água e trabalhe bem a massa com as mãos.
3 – Abra a massa entre duas folhas de plástico (use saquinhos próprios para congelamento, prestando atenção para ver se a embalagem diz que não são tóxicos) e remova o plástico de cima.
4 – A massa deve ficar com uma espessura de 3 mm.
5 – Corte os biscoitos com cortador redondo de 5cm.Você também pode usar a boca de uma xícara de café ou de um cálice.
6 – Amasse as sobras da massa, abra-a novamente e vá cortando os biscoitos até acabar.
7 – Tire os biscoitos do plástico com a ajuda de uma espátula.
8 – Acomode os biscoitos em assadeiras untadas e leve ao forno médio ,preaquecido, por 12 minutos ou até que comecem a dourar.
9 – Prepare o glacê: numa vasilha rasa, misture o açúcar de confeiteiro com 9 colheres(sopa) de água.
10 – Retire os biscoitos da assadeira e espere até que eles esfriem.
11 – De preferência, coloque-os sobre uma grade para que o ar possa circular de maneira uniforme entre eles, facilitando a secagem.
12 – Use uma colher de chá para colocar um pouco de doce de leite sobre metade dos biscoitos.
13 – Com a outra metade, cubra os biscoitos “recheados” e faça uma leve pressão para que o doce de leite se espalhe no meio deles.
14 – Com uma pequena espátula ou o cabo de uma colherinha de café, limpe os excessos de doce que por acaso “vazarem”.
15 – Apoie um bem-casado de cada vez num garfo sobre a vasilha com o glacê. Com Uma colher, “regue” cada docinho com a calda.
16 – Coloque os bem-casados sobre uma grade para que sequem de maneira uniforme.
17 – Se você não tiver uma grade, use uma assadeira forrada com papel alumínio.
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