Veja como fazer um delicioso molho de tomate caseiro simples e muito gostoso. Além disso, é perfeito para servir com massas, carnes e de outras formas.
O molho de tomate caseiro é uma verdadeira joia da culinária. Feito a partir de tomates frescos e outros ingredientes simples, como cebola, alho e ervas aromáticas, esse molho é repleto de sabor e aroma. A preparação começa com o refogado da cebola e do alho em azeite, que trazem uma base de sabores irresistível. Em seguida, os tomates são adicionados e cozidos lentamente, liberando todos os seus sucos e adquirindo uma textura macia e suculenta.
As ervas, como manjericão e orégano, são responsáveis por perfumar e dar um toque especial ao molho. O molho de tomate caseiro pode ser utilizado de diversas maneiras na cozinha. É perfeito para acompanhar massas, pizzas, lasanhas e outros pratos italianos, mas também pode ser utilizado como base para outros molhos ou como tempero para sopas e ensopados.
Além de ser extremamente saboroso, o molho de tomate caseiro tem a vantagem de ser livre de conservantes e aditivos, sendo uma opção mais saudável em comparação aos molhos industrializados. Preparar um molho de tomate caseiro é uma forma de trazer mais autenticidade e qualidade para suas refeições, além de proporcionar um prazer único ao saborear um molho fresco e feito com amor.
Ingredientes do molho de tomate caseiro
- 1 ½ kg de tomate maduro;
- 6 dentes de alho picado;
- ½ cebola picada;
- 4 colheres (sopa) de azeite;
- Sal a gosto;
- Manjericão a gosto;
Modo de preparo do molho de tomate caseiro
1 – Primeiramente, lave bem os tomates, depois cortes ao meio retirando a parte dura aonde fica preso no pé.
2 – Em seguida, em uma panela ao fogo médio, coloque o azeite e a cebola, deixe refogar a cebola até ficar levemente dourada, crescente o alho e deixe dourar.
3 – Logo após, acrescente os tomates e mexa um pouco, coloque uma pitada de sal, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por uns 30 minutos.
4 – Então depois, transfira um molho para um liquidificador e bata até ficar uma pasta.
5 – Em seguida, transfira para a panela novamente, em fogo médio, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
6 – Por fim, desligue o fogo, polvilhe com as folhas de manjericão, mexendo bem, prove e acerte o sal.
Macarrão Frito Com Canela
Ingredientes do macarrão frito com canela
- ½ pacote de macarrão;
- 1 litro de óleo;
- ¾ xícara (chá) de açúcar;
- Canela em pó a gosto;
Modo de preparo do macarrão frito com canela
1 – Primeiramente, em uma panela com água, leve ao fogo alto e deixe até ferver bem.
2 – Em seguida, coloque o macarrão para cozinhar até ficar al dente, escorra em uma peneira e jogue água corrente fria por cima, para cessar o cozimento.
3 – Logo após, coloque em uma peneira e deixe escorrer bem a água. Enquanto isso, em uma panela alta, coloque o óleo e leve em fogo alto, coloque pequenas porções de massa por vez para fritar.
4 – Por fim, retire e escorra em um prato com papel toalha, finalize passando o macarrão no açúcar e na canela, retire o excesso e sirva em seguida.
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Molho De Tomate Com Beterraba
Ingredientes do molho de tomate com beterraba
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebola média
- 1/2 beterraba
- 2 dentes de alho
- 1/2 cenoura
- 1 colher de chá de alho e cebola triturados
- Manjericão a gosto
- Coentro a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo do molho de tomate com beterraba
1 – Pique todos os ingredientes, menos o manjericão, o coentro e a cebolinha.
2 – Coloque na panela de pressão, tampe e cozinhe por 10 minutos.
3 – Abra a panela e transfira tudo para o liquidificador.
4 – Bata até obter um creme liso.
5 – Em uma panela coloque a misturinha de alho e cebola triturados.
6 – Despeje o molho do liquidificador em cima.
7 – Ferva por 3 minutos.
8 – Finalize com manjericão, coentro e cebolinha.
