“As mini quiche de calabresa são uma opção irresistível de petisco ou entrada, com sua massa crocante e recheio saboroso de calabresa, elas são perfeitas para impressionar seus convidados.”
“Com sua combinação perfeita de sabores, as mini quiche de calabresa são um sucesso garantido em qualquer ocasião, seja em um brunch, festa ou simplesmente como um lanche rápido.”
“As mini quiches de calabresa são práticas de fazer e deliciosas de saborear. Seu recheio de calabresa defumada traz um toque de sabor intenso e irresistível que vai deixar todos com água na boca.”
Ingredientes da receita de mini quiche de calabresa
Para o recheio
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 pimenta dedo de moça sem as sementes
- 3 palmitos
- 3 gomos de linguiça calabresa ralados
- 1/3 do talo de alho porró
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o creme
- 1 ½ caixinha de creme de leite
- 3 ovos
Para a massa
- 270 gramas de margarina sem sal
- 3 ¼ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 3 colheres(sopa) de creme de leite
- 1 colher(sopa) de sal
- Ovos q.b. para dar o ponto (caso seja necessário)
Para a montagem do mini quiche de calabresa
- Forminhas de alumínio para quiche q.b. – 7 cm de diâmetro x 2,5 cm de altura
Modo de preparo do mini quiche de calabresa
Do recheio do mini quiche de calabresa
1 – Numa frigideira anti aderente, de preferência, coloque a calabresa ralada, e leve ao fogo médio, mexendo sempre para refogar até dourar.
2 – Isso irá soltar a gordura da linguiça e intensificar o sabor.
3 – Adicione a pimenta dedo de moça, a cebola picada, o alho porró picado, misture para agregar.
4 – Acrescente o tomate picado e mexa o tempo todo para reduzir totalmente o liquido e a umidade da mistura.
5 – Coloque o pimentão e o palmito picado, mexa delicadamente, prove o sal, coloque a pimenta do reino e retire do forno e deixe esfriar.
Da massa
1 – Coloque numa tigela a farinha de trigo, o sal, misture bem para agregar.
2 – Adicione a margarina sem sal e misture bem com as pontas dos dedos para incorporar os ingredientes até obter um farofa.
3 – Acrescente o creme de leite e amassa bem numa bancada, até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
4 – Caso nessa etapa, a massa ainda não tenha atingido esse ponto, adicione 1 ovo ligeiramente batido.
5 – Pegue uma porção de massa, forre o fundo e as laterais de uma forminha, modelando bem, e remova o excesso. Repita o processo com o restante da massa.
6 – Depois disso, fure com um garfo o fundo e as laterais da massa de todas as forminhas.
7 – Disponha o recheio e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para gelar no freezer por 10 minutos. Isso fará que a massa fique mais crocante ao assar.
Do creme
1 – Numa tigela coloque os ovos, bata bem com um fouet, adicione o creme de leite e bata um pouco até obter um creme homogêneo.
2 – Retire as forminhas do freezer, e coloque o creme por cima de todas elas de modo que o recheio fique totalmente coberto com o creme.
3 – Disponha as forminhas numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
4 – Retire do forno e se delicie com essa maravilha de quiche de calabresa!
Você quer mais receitas GRATÍS como essa TODOS OS DIAS…? ENTÃO ENTRE AQUI NO NOSSO ZAP
Cupcake Salgado Com Legumes
Esse cupcake salgado com legumes é maravilhoso e é perfeito para servir de lanche. Além disso, seu preparo é muito fácil, vem ver.
Ingredientes do cupcake salgado com legumes
- Quatro colheres (sopa) de batata doce amassada;
- Duas colheres (sopa) de cenoura ralada;
- 2 ovos;
- Duas colheres (sopa) de ervilha;
- 2 colheres (sopa) brócolis picados;
- Duas colheres (sopa) de milho;
- 2 colheres (sopa) de tomate picado;
- Um colher (chá) de fermento em pó;
- Temperos a gosto.
Modo de preparo do cupcake salgado com legumes
1 – Em primeiro lugar, numa tigela coloque os ovos e bata ligeiramente, depois acrescente a batata doce e misture bem.
2 – Logo depois, adicione a cenoura, a ervilha, o brócolis, o milho, o tomate, o fermento e tempero a gosto.
3 – Então, misture até ficar bem homogêneo, feito isso, despeje a massa em forminhas de alumínio untada.
4 – Por fim, coloque as forminhas sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até dourar levemente.
5 – Sirva em seguida.
6 – Bom apetite.
