Mel de casca de banana: é fácil e delicioso, eu aprendi essa receita com a minha Vó
A sabedoria das avós sempre nos surpreende com receitas simples, mas incrivelmente deliciosas e nutritivas. Uma dessas joias culinárias é o mel de casca de banana, uma receita que transforma algo que muitas vezes descartamos em um doce saboroso e versátil.
Aprendi essa receita com a minha vó, e agora compartilho com você essa maravilha que vai encantar seu paladar.
Ingredientes para o Mel de Casca de Banana
- 6 cascas de banana maduras
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo do Mel de Casca de Banana
1 – Prepare as cascas: Lave bem as cascas de banana para remover qualquer resíduo de sujeira ou pesticida. Corte as extremidades e, se desejar, remova as fibras internas. Pique as cascas em pedaços pequenos.
2 – Cozinhe as cascas: Em uma panela grande, coloque as cascas de banana picadas e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que as cascas estejam macias. Escorra a água e reserve as cascas cozidas
3 – Faça a calda: Na mesma panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e comece a formar uma calda.
4 – Adicione as cascas e o limão: Acrescente as cascas de banana cozidas à calda e adicione o suco de limão. O limão ajuda a conservar o mel e dá um toque de sabor. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a engrossar e adquirir uma consistência de mel. Isso pode levar de 20 a 30 minutos.
5 – Finalize o mel: Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque extra de sabor. Continue cozinhando até que o mel atinja a consistência desejada. Lembre-se de que ele engrossará um pouco mais ao esfriar.
6 – Armazene: Despeje o mel quente em potes de vidro esterilizados e feche bem. Deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira.
Usos e Benefícios do Mel de Casca de Banana:
Versatilidade: O mel de casca de banana pode ser usado para adoçar pães, torradas, panquecas, iogurtes e até mesmo chás. Seu sabor único adiciona um toque especial a diversas receitas.
Saudabilidade: As cascas de banana são ricas em fibras, potássio e antioxidantes, o que faz desse mel uma opção nutritiva.
Sustentabilidade: Utilizar as cascas de banana em vez de descartá-las reduz o desperdício alimentar e contribui para um consumo mais consciente e sustentável.
Dicas e Variedades:
Aromas adicionais: Experimente adicionar canela em pau ou cravo-da-índia durante o cozimento para aromatizar o mel.
Consistência: Se preferir um mel mais líquido, adicione um pouco mais de água durante o cozimento. Para uma consistência mais firme, cozinhe por mais tempo.
Armazenamento: O mel de casca de banana pode ser armazenado na geladeira por até um mês.
Aprender a fazer mel de casca de banana com a minha vó foi uma experiência enriquecedora que me ensinou a valorizar cada parte dos alimentos que consumimos. Essa receita não só é deliciosa e fácil de fazer, mas também promove um estilo de vida mais sustentável. Experimente fazer esse mel em casa e veja como ele pode transformar suas refeições, adicionando um sabor doce e nutritivo ao seu dia a dia.
ACESSE e Curta nossa página no Facebook e receba muitas Receitas Clube das Receitas Maravilhosas.
Chegou a hora de nos despedirmos, mas antes, queremos de deixar uma recomendação especial para você. Se você é apaixonado por receitas maravilhosas e está sempre em busca de novas inspirações culinárias, temos o lugar perfeito para você: o blog Clube das Receitas Maravilhosas.
Nesse blog, você encontrará um verdadeiro tesouro de receitas deliciosas, desde os principais até as sobremesas irresistíveis. Com um acervo diversificado e repleto de opções para todos os gostos e benefícios, o Clube das Receitas Maravilhosas é uma fonte de inspiração que você estava procurando.
E não para por aí! Além do blog, o Clube das Receitas Maravilhosas também possui uma página no Facebook, onde você pode se conectar com outros amantes da culinária, compartilhar suas experiências e descobrir dicas e truques incríveis.
Conecte-se com a gente também no Facebook, em nossa página Clube das Receitas Maravilhosas. Tenha acesso a um mundo de sabores e descubra novas aventuras gastronômicas.
Agradecemos por nos acompanhar até aqui e esperamos que você aproveite cada momento em nosso blog e página do Facebook. Até a próxima, e que cada receita seja uma explosão de sabor em sua vida!
