Você já experimentou fazer mandioca no forno? Essa receita é uma ótima opção para variar o preparo desse ingrediente tão versátil e saboroso. Você só vai precisar de alguns ingredientes simples, além da mandioca cozida, para fazer essa delícia que fica super cremosa e gratinada.
Como fazer mandioca no forno
Para fazer a mandioca no forno, começaremos pegando uma panela de pressão ou outra panela com água fervente para cozinhar a mandioca. Depois, iremos esmagá-la bem e ir misturando com requeijão e leite até formar um purê.
Em seguida, vamos pegar uma travessa refratária de vidro e fazer camadas de molho de tomate, mandioca, presunto, creme de leite e muçarela. Iremos polvilhar um pouco de orégano por cima e levar ao forno por 20 minutos. Está pronto, sirva e se delicie com a sua deliciosa mandioca de forno, que fica uma maravilha!
Ingredientes da receita de mandioca no forno
- orégano (a gosto)
- 200g de muçarela
- 200g de presunto
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- sal (a gosto)
- 100 ml de leite integral
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 dente de alho amassadinho
- 1kg de mandioca cozida
Modo de preparo da mandioca no forno
1 – Amasse a mandioca numa vasilha até ficar bem mole.
2 – Acrescente o requeijão e o leite e misture bem, fazendo um purê.
3 – Espalhe uma camada de molho de tomate numa travessa refratária de vidro.
4 – Sobre o molho, adicione metade do purê de mandioca.
5 – Coloque presunto, creme de leite e muçarela por cima.
6 – Repita outra camada de molho de tomate, purê de mandioca, presunto, creme de leite e muçarela.
7 – Termine com mais molho de tomate e orégano a gosto.
8 – Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
9 – Pronto, sirva e aprecie sua saborosa mandioca no forno!
10 – Bom apetite.
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Rolinho Primavera Assado
Ingredientes para rolinho primavera assado
- 4 xícaras de chá de repolho picado
- 1 cenoura ralada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1/2 xícara de chá de proteína de soja texturizada hidratada
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres de sopa de shoyu
- 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de água
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo do rolinho primavera assado
1 – Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, refogue o alho em um fio de óleo.
2 – Refogue o repolho, cenoura e proteína de soja.
3 – Adicione gengibre, sal e pimenta.
4 – Finalize com o shoyu. Reserve.
5 – Para a massa, misture a farinha e sal.
6 – Vá adicionando água aos poucos até obter uma massa bem líquida.
8 – Pincele a massa em uma frigideira até ela desgrudar do fundo.
9 – Repita o processo até terminar toda massa.
10 – Coloque o recheio, dobre e grude o final da massa com um pouco de água.
11 – Volte os rolinhos à panela, pincele um pouco de azeite ou óleo para ficar crocante.
12 – Finalize os rolinhos no forno ou airfryer, deixe por 30 minutos a 200 °C.
13 – Agora é só servir! Aproveite.
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