A Maminha na Manteiga Temperada é uma opção de prato principal que vai encantar seu paladar. Essa receita combina a maciez e suculência da maminha com o sabor irresistível da manteiga temperada. A maminha, um corte de carne bovina muito apreciado, é preparada de forma simples e rápida, garantindo que sua textura e suculência sejam preservadas. A manteiga temperada, por sua vez, é feita com ervas frescas, alho e outros temperos, que agregam um sabor intenso e aromático à carne. Esse tempero especial é espalhado sobre a maminha, que é então grelhada ou assada até atingir o ponto de cozimento desejado.
O resultado é uma carne macia, suculenta e com um sabor incrível de manteiga temperada. A Maminha na Manteiga Temperada é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial, seja para receber convidados ou simplesmente para se deliciar com uma refeição saborosa.
Acompanhada de legumes, salada ou arroz, essa receita é garantia de uma experiência gastronômica memorável. Experimente essa combinação irresistível de maminha e manteiga temperada e desfrute de um prato principal cheio de sabor e sofisticação.
– Ingredientes da Maminha na Manteiga Temperada
- 1 quilo de maminha em pedaço
- 100 gramas de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
- Pimenta calabresa e/ou pimenta do reino a gosto*
- 1 cebola grande ou 4 mini cebolas (pérola) em pedaços grandes
- 2 batatas em pedaços
– Modo de preparo da Maminha na Manteiga Temperada
1 – Misture a manteiga amolecida e os temperos até formar uma pastinha e reserve. Com a carne completamente descongelada utilize uma faca de ponta e faça pequeno furos em toda a carne para absorver melhor os temperos.
2 – Envolva a maminha com a manteiga formando uma capa. Cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos em forno em 210°C.
3 – Após esse tempo retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 230°C. Adicione a batata e a cebola envolvendo-as na manteiga e volte tudo ao forno para a carne dourar por mais 30 a 40 minutos.
4 – A cada 10 ou 15 minutos regue a carne com a manteiga que escorrer.
5 – Corte em fatias finas e sirva como preferir.
6 – *Eu adicionei alguns grãos inteiros de pimenta branca e pimenta rosa também.
7 – Pode adicionar salsinha, alecrim, tomilho e os temperos de sua preferência.
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