A macarronada de carne moída de forno é um prato reconfortante, onde a suculência da carne se mistura harmoniosamente com o macarrão gratinado, proporcionando uma explosão de sabores em cada garfada.
A macarronada de carne é um prato ideal para o almoço de domingo e também para qualquer refeição da semana!
Com um queijinho derretido por cima, a cremosidade do requeijão e um molho de carne moída temperado e muito saboroso, essa macarronada de carne vai acabar rapidinho!
Ingredientes para a macarronada de carne moída de forno
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picadinhos
- 400 g de carne moída
- 2 tomates médios picados
- 1 maço de coentro (ou cheiro verde)
- 1 lata de milho com ervilha (170 g)
- 1 pacote de macarrão tipo ninho (500 g)
- 1 e 1/2 sachê de molho de tomate (510 g)
- 200 g de queijo muçarela ralado
- azeite, colorau, cominho, orégano, pimenta-do-reino, requeijão cremoso e sal a gosto
Modo de preparo da macarronada de carne moída de forno
1 – Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
2 – Acrescente a carne moída e frite até que ela fique bem soltinha.
3 – Adicione o tomate, misture e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
4 – Tempere com o colorau, o cominho, o sal, a pimenta-do-reino e o coentro.
5 – Junte à carne moída o molho de tomate, o milho verde e a ervilha e deixe refogar por alguns instantes. Reserve.
6 – Em outra panela com água fervente e salgada, cozinhe o macarrão até que fique firme (al dente). Siga as instruções da embalagem, pois o macarrão terminará de cozinhar no forno.
7 – Em um refratário, coloque o macarrão e cubra com o molho de carne moída, misturando bem em seguida.
8 – Espalhe o requeijão cremoso sobre o macarrão e cubra com o queijo muçarela ralado, polvilhando orégano por cima.
9 – Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos para gratinar.
10 – Depois é só saborear essa delícia de macarronada de carne!
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Nhoque com Molho de Camarões
Ingredientes para o nhoque com molho de camarões
Do molho
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de queijo gorgonzola
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- 200 gramas de camarões limpos e temperados com alho, limão, sal e pimenta
- 250 gramas de creme de leite fresco
Do nhoque
- 3 batatas médias cozidas e sem casca
- Noz-moscada a gosto
- Alho granulado a gosto
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Modo de preparo do nhoque com molho de camarões
Do molho
1 – Refogue a cebola na manteiga até ficar douradinha.
2 – Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
3 – Adicione leite aos poucos, mexendo sempre para dissolver a farinha.
4 – Em seguida, adicione o creme de leite e os queijos ralados quando começar a ferver.
5 – Acerte os temperos com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
6 – Adicione os camarões no molho e cozinhe até ficarem rosados e cozidos. Reserve.
Do nhoque
1 – Amasse as batatas cozidas e sem casca e adicione a noz-moscada e o alho granulado a gosto.
2 – Misture todos os ingredientes e forme bolinhas iguais. Reserve.
3 – Quando o molho estiver pronto, cozinhe o nhoque em uma panela cheia de água. Quando a massa começar a flutuar na água, o nhoque estará pronto.
4 – Misture o nhoque cozido com o molho e sirva. Bom apetite.
DICAS: Essa receita mistura o molho cremoso de camarões, enriquecido com queijos parmesão e gorgonzola. Já o nhoque caseiro é feito com batatas. Esse prato é perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender em um jantar delicioso com os amigos e família.
