O macarrão com frango gratinado é uma deliciosa combinação de massa cozida al dente, pedaços suculentos de frango e um irresistível queijo gratinado por cima, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor.
Essa receita de macarrão com frango gratinado é uma opção completa de refeição, perfeita para agradar toda a família. O frango adiciona proteína, enquanto o queijo derretido dá um toque cremoso e saboroso ao prato.
Com sua textura gratinada e camadas de macarrão, frango e queijo, o macarrão com frango gratinado é uma opção versátil que pode ser apreciada como prato principal em um almoço ou jantar, oferecendo uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
Ingredientes para o macarrão com frango gratinado
Para o frango
- 1 colher de sopa de banha de porco (ou azeite)
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate médio picado
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 3/4 de xícara de água
- 1 lata de milho verde com ervilha (170 g)
- 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
- colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o molho
- 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite integral
- noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a montagem do macarrão com frango gratinado
- 500 g de macarrão parafuso
- queijo muçarela ralado a gosto
Modo de preparo do macarrão com frango gratinado
Do frango
1 – Em uma panela, frite a cebola e o alho na banha de porco até dourar
2 – Adicione o tomate e, quando começar a desmanchar, acrescente o frango desfiado.
3 – Tempere com a páprica, a pimenta-do-reino, o sal e o colorau.
4 – Acrescente a água, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada.
5 – Adicione o milho verde e a ervilha, deixe cozinhar por mais alguns instantes e incorpore o requeijão cremoso.
6 – Desligue o fogo e reserve.
Do molho
1 – Em uma panela, derreta a margarina e adicione o trigo em seguida, mexendo por 2 minutos.
2 – Acrescente o leite aos poucos e mexa constantemente até engrossar.
3 – Tempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Reserve
Da montagem do macarrão com frango gratinado
1 – Em uma panela com água salgada abundante, cozinhe o macarrão conforme a instrução do fabricante até que ele fique firme (al dente). Isso porque o macarrão ainda irá ao forno.
2 – Em um refratário, faça uma camada fina de frango temperado, coloque o macarrão já escorrido por cima e cubra com o restante do frango temperado.
3 – Espalhe o molho branco por cima e cubra com queijo muçarela ralado.
4 – Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos, ou até gratinar.
5 – Agora é só saborear seu delicioso macarrão com frango!
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Macarrão Bolonhesa
Ingredientes para o macarrão bolonhesa
- 1 Cebola
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 5 azeitonas verdes picadas
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 2 Cubos de Caldo de carne ou legumes dissolvidos em 100ml de água
- 1 cenoura
- 2 tomates picados
- 500g de Macarrão
- 500g de Carne Moída
Modo de preparo do macarrão bolonhesa
1 – Pique a cebola, refogue por alguns minutos em uma panela com óleo quente até dourar a cebola, mexendo para não queimar.
2 – Misture a carne moída, deixe cozinhar por alguns minutos.
3 – Adicione o caldo, o molho, os tomates picados, a cenoura cortada ao meio e mexa bem, deixe cozinhar por aproximadamente 40minutos em fogo baixo com a panela semi tampada. Descarte a cenoura depois que o molho estiver pronto.
4 – Prepare o macarrão, misture o molho ao macarrão e sirva.
5 – Acompanhamento Sugerido: Queijo Ralado
6 – Bom apetite.
