Esse macarrão ao molho napolitano é tão maravilhoso, que enquanto não acabar, você não para de comer. Confira abaixo o modo de preparo.
O macarrão ao molho napolitano é uma receita clássica da culinária italiana, simples e deliciosa. Feito com tomates, alho, cebola, manjericão e azeite de oliva, esse molho é uma opção saudável e saborosa para acompanhar qualquer tipo de massa.
Para preparar o macarrão ao molho napolitano, basta cozinhar a massa de sua preferência e, em outra panela, refogar a cebola e o alho no azeite até dourar. Em seguida, é só acrescentar os tomates picados, o sal e o manjericão e deixar o molho cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, até que os tomates se desmanchem e o molho esteja encorpado. Depois, é só misturar a massa cozida com o molho napolitano e servir com queijo ralado e folhas de manjericão fresco.
Ingredientes do macarrão ao molho napolitano
- 250 g de macarrão;
- Seis tomates maduros sem sementes e pele;
- cinco folhas de manjericão picados;
- 100g de queijo mussarela picada;
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- Duas cebolas médias picadas;
- Dois dentes de alho picados;
- 5 colheres (sopa) de requeijão;
- Sal e Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo macarrão ao molho napolitano
1 – Primeiramente, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal, até ficarem macio e al dente, escorra e reserve.
2 – Em seguida coloque os tomates pelados no liquidificador e um pouco de água, depois bata bem até virar um creme, reserve.
3 – Logo após, em uma panela coloque o azeite e leve em fogo baixo, depois coloque a cebola e o alho, refogue bem até dourar.
4 – Logo depois, coloque o molho de tomates batidos na panela e tempere com o sal e a pimenta, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até incorporar.
5 – Então, junte o macarrão na panela de molho de tomate, acrescente o requeijão, a mussarela e o manjericão, mexa bem em fogo baixo até derreter o queijo.
6 – Por fim, desligue e sirva em seguida.
Rocambole De Batata Recheado
Ingredientes do rocambole de batata
- Três ovos;
- 500g de batata picada;
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- Duas colheres (sopa) de farinha de rosca;
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
- ½ xícara (chá) de leite;
- recheio a gosto;
- Sal a gosto;
- Noz moscada a gosto.
Modo de preparo rocambole de batata
1 – Primeiramente, em uma panela com água e sal, coloque as batatas e leve ao fogo alto até cozinhar e ficar macias.
2 – Em seguida, escorra a água e retire as batatas, depois coloque em uma tigela e com um espremedor amasse as batatas, depois deixe esfriar.
3 – Logo após, junte os ovos, a farinha de trigo, o queijo ralado, o leite, o sal e a noz moscada.
4 – Então misture tudo até formar uma massa homogênea.
5 – Logo depois, em uma forma untada com óleo, forre com papel alumínio e unte por cima com margarina.
6 – Logo depois despeje a massa sobre o papel untado e polvilhe com a farinha de rosca.
7 – Em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 45 minutos, depois retire com cuidado.
8 – Por fim, desenforme sobre um filme plástico e espalhe o recheio a gosto, depois enrole o rocambole com o filme plástico e deixe esfriar.
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Tortinha Com Massa De Pastel
Ingredientes da tortinha com massa de pastel
- 2 ovos;
- 12 círculos da massa de pastel;
- ½ cebola medida picada;
- 100g de milho verde;
- 50 ml de leite;
- 120g de creme de leite;
- 1 colher (sopa) de amido de milho;
- 100g de presunto picado;
- 100g de queijo mussarela ralada;
- 30g de queijo parmesão ralado;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- cheiro verde a gosto;
Modo de preparo tortinha com massa de pastel
1 – Primeiramente, em formas de cupcake ou forma de empadinha, unte levemente com óleo.
2 – Em seguida, forre cada forma com um círculo da massa, formando uma cestinha, faça assim com todas, reserve.
3 – Logo após, em uma vasilha coloque os ovos, o creme de leite e o leite, misture com um fouet.
4 – Logo depois, acrescente a cebola, o milho, o presunto e a mussarela, mexa e temepere com o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde.
6 – Por fim, coloque a mistura nas cestinhas e polvilhe com parmesão ralado por cima.
7 – Então, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos até dourar. Desenforme e sirva em seguida.
