Maçã do amor tem um cheirinho maravilhoso e o sabor não fica para trás é de dar água na boca. Ela irá fazer você se lembrar dos tempos de infância, nos parques de diversões, circos, aniversários, não perca mais tempo e aprenda agora mesmo como fazer essa delicia.
Então agora vou ensinas a fazer a maçã do amor. Vamos começar preparando as maçãs, lavar e secar bem. Para preparar a calda, vamos colocar em uma panela todos os ingredientes e para misturar vamos apenas mexer a panela, sem utilizar nenhuma colher, leve ao fogo alto até que levante fervura, em seguida coloque em fogo médio e deixe por 25 minutos.
Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa maçã do amor deliciosa.
Ingredientes da maçã do amor
- 1 kg de açúcar refinado ou cristal
- ½ litro de água
- 1 colher de sopa de vinagre
- Corante vermelho
- 12 maçãs médias
- Palitos de sorvete ou churrasco
Modo de preparo da maçã do amor
Maçãs:
1 – O primeiro passo é lavar e secar as maçãs
2 – Espete as maças com 1 ou 2 palitos (para ajudar a ficar firme na hora de caramelizar)
3 – Unte formas de alumínio com óleo, bem pouco (pode ser forma de bolo)
Calda:
1 – Coloque dentro de uma panela, 1 kg de açúcar, ½ litro de água, 1 colher de sopa de vinagre e Corante vermelho.
2 – Para misturar, apenas mexa a panela (não utilize nenhuma colher para não açucarar a calda)
3 – Use fogo alto até levantar fervura, quando ferver, mude para fogo médio e deixe por aproximadamente 25 minutos
4 – Passe um pouco de calda na ponta do palito e tente grudá-lo na forma. Se grudar é porque atingiu o ponto. Desligue o fogo e mergulhe as maçãs e coloque-as em uma forma untada ou papel manteiga.
5 – Realize este processo o mais rápido possível, pois a calda vai naturalmente endurecendo.
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Maçã do Amor de Beijinho com Cobertura de Chocolate
Ingredientes da maçã do amor de beijinho com cobertura de chocolate
- 10 maçãs
- 10 palitos de picolé
- 200g de coco seco ralado
- leite de coco para hidratar o coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- chocolate meio amargo derretido
- granulado
Modo de preparo da maçã do amor de beijinho com cobertura de chocolate
1 – Higienize bem as maçãs e espete o palito de picolé em cada uma delas.
2 – Hidrate o coco seco com o leite de coco e reserve.
3 – Numa panela, coloque o leite condensado, a gema, o coco seco hidratado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe amornar.
4 – Modele o beijinho morno nas maçãs e coloque sobre papel manteiga para esfriar completamente.
5 – Banhe em chocolate meio amargo derretido, passe no granulado e coloque novamente sobre o papel manteiga.
6 – Leve à geladeira rapidamente para secar por cerca de 5 minutos.
7 – Retire da geladeira e embrulhe.
