Lombo de porco recheado, que certamente será a estrela de qualquer jantar. Faça e conquiste elogios de todos que experimentarem!
Essa receita é feita com a peça toda do lombo suíno, que é cortada, de modo que seja possível recheá-la. Estando a peça devidamente recheada, bastante enrolá-la bem e amarrar com alguns cordões e em seguida levar ao forno.
Por se tratar de uma peça relativamente grande, deve-se prestar atenção na hora de temperá-la, pois é comum que peças maiores acabem ficando sem sal. Para evitar que isso ocorra, o primeiro passo dessa receita é temperar completamente o lombo suíno, para que não se corra o risco dele ficar sem sal. O restante do passo-a-passo segue abaixo!
Ingredientes do lombo de porco recheado
- 1 peça de lombo
- 200g de bacon cortado em cubos
- 300g de muçarela ou provolone cortado em cubos
- 3 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo do lombo de porco recheado
1 – Toste os cubos de bacon em uma frigideira e reserve.
2 – Corte a peça de lombo, conforme as imagens abaixo, deixando-a completamente aberta, como se fosse um tapete.
3 – Tempere todo o lombo com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados.
4 – Com a peça aberta, distribua os cubos de bacon e os cubos de queijo.
5 – Feche a peça, voltando à posição inicial antes de ser cortada.
6 – Amarre com barbantes para que o lombo não abra durante o cozimento.
7 – Coloque a carne em uma forma com a capa de gordura voltada para cima.
8 – Besunte toda a parte de fora do lombo com a manteiga e tampe a forma com papel alumínio.
9 – Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
10 – Retire o papel alumínio e volte ao forno até dourar (20 minutos, em média).
11 – Agora é só se deliciar com seu delicioso lombo recheado. Bom apetite!
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Receita de Almôndegas Super Rápidas
Ingredientes da Almôndegas Super Rápidas
- 1 kg de carne moída magra
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de sopa de shoyu
- sal a gosto
Modo de Preparo da Almôndegas Super Rápidas
1 – Misture todos os ingredientes, menos a farinha.
2 – Acrescente a farinha aos poucos, até dar a consistência necessária para formar as bolinhas.
3 – Modele as bolinhas do tamanho que desejar.
4 – Frite em óleo quente. Sirva em seguida, puras ou com o molho de sua preferência.
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