Gente, olha essa receita de lombo assado com abacaxi, é uma opção diferente, para um jantar especial. Vem ver agora como fazer, confira.
O lombo assado com abacaxi é uma combinação de sabores que surpreende o paladar. A suculência e maciez do lombo se harmonizam perfeitamente com a doçura e acidez do abacaxi, resultando em um prato irresistível e cheio de contrastes.
Com sua combinação de sabores agridoces, o lombo assado com abacaxi é uma opção sofisticada e saborosa para uma refeição especial. O abacaxi caramelizado adiciona um toque tropical e suculento ao lombo, elevando o prato a um novo nível de delícias culinárias.
Ingredientes do lombo assado com abacaxi
- 1 kg de lombo suíno peça;
- 5 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 500ml de vinho branco seco;
- 4 batatas;
- 1 abacaxi;
- 100g de manteiga;
- Mel a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Pimenta biquinho a gosto;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto;
- Folha de louro a gosto;
- Noz moscada a gosto;
Modo de preparo do lombo assado com abacaxi
1 – Primeiramente, em uma vasilha, banhe a peça com o azeite e tempere com sal por toda a carne.
2 – Em seguida, junte o alho descascado, a cebola em rodelas e as folhas de louro. Então, finalize marinando com o vinho branco seco e com as pimentas biquinho cortada no meio. Deixe descansar por umas 2 horas.
3 – Logo após, em uma forma, forre o fundo com as batatas cortadas em rodelas, despeje azeite por cima, jogue uma pitada de sal e pimenta do reino.
4 – Então depois, pegue o lombo colocando em cima das batatas, regando com um pouco da marinada do vinho. Envolva a forma com papel alumínio.
5 – Em seguida, leve para assar no forno pré-aquecido á 180° C por cerca de uma hora. Após o tempo, retire o lombo do forno, corte em fatias sem chegar na base, para poder encaixar as rodelas de abacaxi.
6 – Por fim, passe manteiga amolecida e mel por toda a carne, depois retorne o lombo ao forno para dourar por mais uns 30 minutos. Sirva em seguida.
ACESSE NOSSO GRUPO DE RECEITAS: E RECEBA NOVIDADES NO SEU WHATSAPP.
Bife ao Molho De Gorgonzola
Ingredientes do bife ao molho de gorgonzola
- 500g de bife de alcatra;
- 1 cebola grande cortada;
- 2 dentes de alho amassado;
- sal e pimenta do reino a gosto;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 150g de queijo gorgonzola;
- 1½ caixinha de creme;
- Cheiro verde a gosto;
Modo de preparo do bife ao molho de gorgonzola
1 – Primeiramente, tempere os bifes com o alho amassado, sal e pimenta, logo depois, em uma frigideira ao fogo alto, coloque os bifes e frite até dourar.
2 – Em seguida, retire-os da frigideira e reserve. Logo após, na mesma frigideira, em fogo médio, junte a manteiga e a cebola, mexa até murchar e dourar.
3 – Logo depois, junte a gorgonzola e misture até derreter por completo, junte o creme de leite e misture até formar um creme.
4 – Por fim, acrescente o molho de queijo por cima da carne e polvilhe a cebolinha por cima, sirva em seguida.
Veja também: As nossas melhores sobremesa
