As legumes no forno são uma opção saudável e saborosa para aproveitar o melhor dos vegetais, realçando seus sabores naturais e proporcionando uma refeição reconfortante.
Os legumes no forno além de uma bela apresentação colorida são saudáveis, ficam saborosos e são uma ótima opção de acompanhamento para uma de suas refeições.
Para a receita de legumes ao forno que tem o preparo fácil, utilizaremos: alho, batata doce, cenoura, chuchu, batata inglesa, abóbora, cabotiá, pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola branca, cebola roxa, manteiga, cheiro verde, orégano, sal e pimenta-do-reino.
Ingredientes para os legumes no forno
- ¼ de abóbora cabotiá em cubos
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 3 dentes de alho em rodelas
- 1 batata doce picada em cubos
- 1 chuchu picado grosseiramente
- cheiro verde, orégano, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
- 1 pimentão vermelho pequeno em tiras
- ½ cebola branca média em tiras
- ½ cebola roxa média em tiras
- 1 cenoura grande picada grosseiramente
- 1 pimentão amarelo pequeno em tiras
- 1 batata inglesa grande em picada grosseiramente
Modo de preparo dos legumes no forno
1 – Adicione numa assadeira os legumes previamente higienizados e picados, que são: a batata doce, a cenoura, a batata inglesa, a abóbora cabotiá, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o alho, a cebola roxa, a cebola branca e o chuchu.
2 – Utilize a manteiga derretida, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal para temperar.
3 – Na própria assadeira mexa tudo muito bem e use papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento).
4 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante 30 minutos, misturando os legumes na metade do tempo.
5 – Depois disso, tire o papel-alumínio cuidadosamente e coloque no forno durante mais 25 minutos até os legumes ficarem douradinhos.
6 – Sirva e saboreie seus legumes ao forno que ficam divinos!
7 – Bom apetite.
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Maionese Enformada
Ingredientes para a maionese enformada
- 5 ovos inteiros
- 250g ervilhas congeladas
- 200g de cenouras descascadas
- 350g de batatas
- 100g de maçãs verdes descascadas
- 100g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)
- Suco de limão, sal e pimenta a gosto
- 6 colheres de sopa cheias de maionese
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 caldo de legumes dissolvido em 250ml de água fervente
- Dois pacotes de gelatina incolor
Para a Decoração (Opcional)
- 1 pimentão vermelho
- 1 ramo de salsa
- filme plástico
- forma de bolo inglês
Modo de Preparo
1 – Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria.
2 – Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas em água salgada. Deixe esfriar completamente.
3 – Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão.
4 – Coloque os legumes, as maçãs e as uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.
5 – Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar.
6 – Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na borda para conseguir fechar a forma.
7 – Misture a gelatina com os legumes e frutas temperados.
8 – Despeje metade da mistura acima sobre a forma forrada com papel filme.
9 – Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da mistura.
10 – Feche bem com o papel filme.
11 – Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas até ficar firme.
12 – Desenforme e enfeite a gosto.
