Aprenda agora a fazer essa deliciosa Lasanha Vegana, tenha saúde sem perder o prazer de comer uma maravilhoso prato,,, Vamos lá?
A lasanha vegana é uma alternativa deliciosa e saudável para todos aqueles que desejam evitar os ingredientes de origem animal. Ela é preparada com camadas de massa de lasanha, intercaladas com molho de tomate, vegetais frescos como abobrinha, berinjela e cogumelos, além de uma generosa quantidade de queijo vegano.
O resultado final é uma lasanha incrivelmente saborosa, com um molho rico e uma textura gratinada. Além de ser uma opção mais ética, a lasanha vegana também apresenta diversos benefícios para a saúde, como a redução do consumo de gorduras saturadas e colesterol, além de fornecer uma quantidade significativa de nutrientes provenientes dos vegetais.
Seja você vegano ou apenas em busca de uma refeição diferente e saudável, a lasanha vegana com certeza vai surpreender o seu paladar e conquistar um lugar especial no seu cardápio.
INGREDIENTES DA LASANHA VEGANA
- 100 g de massa pré-cozida de macarrão integral de lasanha
- 1 litro de leite de coco artesanal
- 4 a 5 colheres de sopa de polvilho doce até dar o ponto desejado
- 3 xícaras de chá de abobrinha cortada em cubos
- 2 xícaras de chá de cenoura ralada10 vagens cortada em rodelas finas
- 1/2 xícara de chá de tomate seco
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto1/2 colher de sopa de chimichurri
- 1 pitada de pimenta caiena
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
MODO DE PREPARO DA LASANHA VEGANA
Para o molho bechamel vegano:
1 – Faça um litro de leite de coco com a polpa de 1 coco e 3 xícaras de água fervendo.
2 – Leve ao liquidificador e depois de bater bastante passe por uma peneira fina.
3 – Doure a cebola e o alho.
4 – Em seguida, acrescente o leite e leve à fervura.
5 – Acrescente o polvilho aos poucos dissolvido em água fria e quando estiver na textura desejada desligue o fogo e reserve.
Para os legumes à grega:
1 – Doure a cebola e o alho com azeite.
2 – Acrescente os legumes.
3 – Coloque o sal e a pimenta e acrescente o chimichurri.
4 – Se for necessário, pode acrescentar mais azeite.
5 – Reserve.
Para a montagem:
1 – Numa forma pequena retangular, coloque o bechamel no fundo e depois uma camada de massa de lasanha integral.
2 – Em seguida, coloque os legumes à grega.
3 – Repita o processo, intercalando massa recheio e molho bechamel vegano.
4 – Finalize com o molho vegano.
5 – Leve ao forno para assar por 30 minutos.
6 – Sirva ainda quentinha!
TORTA DE BANANA INTEGRAL
INGREDIENTES DA TORTA DE BANANA INTEGRAL
- 4 ovos inteiros
- 6 bananas prata cortadas em tiras
- 1/2 xícara de chá de óleo de canola
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de aveia integral grossa
- 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo
- Canela para salpicar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO DA TORTA DE BANANA INTEGRAL
1 – Bata todos os ingredientes (exceto a aveia) no liquidificador com apenas 1 banana.
2 – Coloque em forma untada com óleo e farinha.
3 – Acrescente a aveia misturando com uma colher.
4 – Adicione as tiras de banana sobre essa massa e salpique com canela.
5 – Assar em forno pré – aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Obs: se desejar acrescente à massa já batida frutas cristalizadas e passas a gosto também misturando com uma colher, fica muito bom.
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