Gente, essa lasanha dois molhos é a combinação perfeita, fica uma delícia. Além disso, seu preparo é bem prático.
A lasanha dois molhos é um prato que une a cremosidade do molho branco com a intensidade do molho de tomate.
Com camadas intercaladas de massa, queijo e carne moída, essa receita é uma opção deliciosa e irresistível para quem ama massas.
Ingredientes da lasanha dois molhos
- 1 pacote de massa de lasanha;
- 400g de queijo mussarela;
- 600g de carne moída;
- 1 cenoura grande;
- 1 cebola média;
- 3 dentes de alho;
- 50g de alho-poró;
- 1 taça de vinho;
- 6 tomates maduros picados;
- 6 colheres (sopa) extrato de tomate;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
Molho Branco:
- 4 colheres (sopa) de manteiga com sal;
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 600ml de leite;
- Noz moscada;
- Queijo ralado a gosto;
Modo de preparo lasanha dois molhos
1 – Primeiramente, em uma liquidificador ou um processador, coloque a cebola, os alhos e cenoura e o alho poró, bata tudo, reserve
2 – Em seguida, adicione no liquidificador os tomates e bata até virar um molho, reserve.
3 – Logo após, em uma panela com azeite, leve ao fogo médio e acrescente a carne e tempero a gosto, refogue até começar a dourar.
4 – Logo depois, junte o molho de tomate com um pouco de água, o vinho e o extrato de tomate, deixe cozinhar até apurar.
5 – A seguir, em uma outra panela coloque a farinha de trigo com a manteiga, mexa até dissolver.
6 – Em seguida, adicione o leite e a noz moscada, deixe cozinhar mexendo até engrossar, desligue.
7 – Logo após, em um refratário, faça uma camada com o molho vermelho, depois a massa, depois o molho branco e queijo mussarela, faça esse processo até finalizar os ingredientes.
8 – Por fim, termine a camada com molho e queijo ralado por cima, depois leve ao forno pré-aquecido 240°C por uns 30 minutos. Sirva em seguida.
Massa Caseira Para Lasanha
Ingredientes da massa caseira para lasanha
- 4 ovos;
- 3½ xícaras (chá) e farinha de trigo;
- 1 pitada de sal;
Modo de preparo da massa caseira para lasanha
1 – Primeiramente, em uma tigela coloque os ovos e com auxílio de um garfo bata-os, depois adicione o sal e mexa.
2 – Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até homogeneizar.
3 – Então, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por uns 10 minutos até ficar elástica.
4 – Logo após, devolva a massa para tigela cubra e deixe descansar por uns 30 minutos.
5 – Logo depois, pegue a massa dívida em 2 partes, depois abra a massa usando um rolo ou uma máquina de macarrão, com a espessura bem fina.
6 – Em seguida, polvilhe com farinha por cima da massa aberta dos dois lados, depois dobre a massa e corte os macarrões na espessura que desejar, faça esse processo com toda a massa.
7 – Por fim, leve a massa para cozinhar por uns 2 minutos e sirva com o molho de sua preferência.
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Rocambole Com Massa De Lasanha
Ingredientes do rocambole com massa de lasanha
- 200g de massa fresca de lasanha;
- 150g de queijo mussarela;
- 1 cebola média picada;
- 3 dentes de alho picado;
- 500g de frango desfiado;
- 180ml de requeijão;
- 1 lata de extrato de tomate;
- Sal a gosto;
- Azeite a gosto;
- Salsinha a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Queijo parmesão a gosto;
Modo de preparo rocambole com massa de lasanha
1 – Primeiramente, em uma panela coloque um fio de azeite eleve ao fogo médio até esquentar.
2 – Logo depois acrescente a cebola e refogue até ficar transparente, depois junte o alho e refogue por mais um minuto até dourar.
3 – Em seguida acrescente o frango e refogue até dourar levemente, feito isso, tempere o frango a gosto.
4 – Logo após, junte o molho de tomate, o requeijão e tempere com sal e a pimenta, deixe cozinhar por uns 15 minutos até apurar o molho, salpique com salsinha e reserve.
5 – A seguir, em uma superfície lisa coloque o plástico filme e coloque a massa de lasanha formando um retângulo grande.
6 – Então, acrescente o molho de frango as fatias de queijo, vai espalhando por toda a massa.
7 – Por fim, enrole a massa como rocambole e disponha o rocambole em uma travessa coloque molho por cima também e polvilhe parmesão.
8 – Logo depois, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos ou até gratinar, sirva em seguida.
