A lasanha de brócolis com molho branco é uma deliciosa combinação de sabores, onde a suavidade do molho branco se harmoniza perfeitamente com o sabor marcante e nutritivo do brócolis.
Com camadas generosas de brócolis cozidos no ponto certo, intercaladas com massa e o irresistível molho branco cremoso, a lasanha se torna uma opção deliciosa e saudável para satisfazer os paladares mais exigentes.
A lasanha de brócolis com molho branco é uma opção vegetariana que não decepciona nem mesmo os amantes de carne, pois a textura e o sabor do brócolis se destacam em cada mordida, fazendo dessa receita uma escolha única e saborosa.
Ingredientes para a lasanha de brócolis com molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 750 ml de leite integral
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- 1 brócolis picado
- Lâminas de massa pré-pronta (o quanto for necessário para a montagem)
- Queijo muçarela ralado a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo da lasanha de brócolis com molho branco
1 – Reúna todos os ingredientes;
2 – Em uma panela, derreta a manteiga;
3 – Adicione a farinha e mexa rapidamente para incorporar;
4 – Gradualmente vá acrescentando o leite e mexendo;
5 – Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e continue mexendo até ele engrossar;
6 – Desligue o fogo, coloque o brócolis e misture bem;
7 – Em um refratário, forre o fundo com um pouco do molho branco com brócolis e cubra com a massa pré pronta;
8 – Adicione mais um pouco de molho, salpique muçarela ralada e mais uma camada de massa. Repita o processo até encher o recipiente;
9 – Finalize com uma camada de molho branco e salpique parmesão ralado por cima;
10 – Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos;
11 – Agora é só servir.
DICAS: Você pode incrementar essa receita colocando cubinhos de bacon frito ou nozes picadas. Sirva a lasanha acompanhada de um vinho branco ou verde. Bom apetite!
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Risone com Camarão e Brócolis
Ingredientes para o risone com camarão e brócolis
- 500 gramas de camarão médio limpo
- 500 gramas de massa risone
- 1 litro de caldo de legumes quente
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta calabresa
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 1/2 maço de brócolis picado
- Raspas de 1 limão-siciliano
- Suco de 1/2 limão-siciliano
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo do risone com camarão e brócolis
1 – Junte em um recipiente os camarões, 1 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal, o alho, a pimenta-calabresa e as raspas de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos na geladeira. Reserve.
2 – Coloque a cebola em uma panela aquecida com a manteiga e 2 colheres de sopa de azeite. Mexa até fritá-la brevemente.
3 – Adicione o alho, mexa por 1 minuto e acrescente a massa.
4 – Despeje o vinho branco e metade do caldo na panela. Mexa bem até formar um molho uniforme e tampe a panela por 5 minutos.
5 – Acrescente o brócolis, o queijo ralado, o restante do sal e mexa uniformemente.
6 – Adicione o restante do caldo de legumes e distribua os camarões por cima do macarrão.
7 – Regue com o suco do limão e polvilhe o queijo parmesão.
8 – Sirva imediatamente e aproveite. Bom apetite.
