Lasanha de Berinjela? Receita saborosa, e ainda vamos ter os nutrientes encontrados na berinjela que servem para promover a nossa saúde…!
“A lasanha de berinjela é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma versão mais leve desse clássico prato italiano, substituindo as tradicionais folhas de massa por fatias finas de berinjela grelhada.”
“Com suas camadas de berinjela macia, molho de tomate e queijo derretido, a lasanha de berinjela encanta o paladar com sua combinação de sabores e texturas, sendo uma opção vegetariana ou mesmo para os amantes de carne.”
INGREDIENTES DA LASANHA DE BERINJELA
- 3 berinjelas grandes
- 1 lata de molho de tomate
- 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
- azeitonas sem caroço cortadas
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 300 g de presunto fatiado
- 2 colheres de azeite
- queijo catupiry
MODO DE PREPARO DA LASANHA DE BERINJELA
1 – Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
2 – Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
3 – Coloque então uma camada de berinjela.
4 – Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.
5 – Em seguida, coloque uma camada de presunto.
6 – Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muçarela.
7 – Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.
8 – Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
9 – Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.
10 – Após isso, retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
11 – Sirva quente.
PREPARO 40 MIN
RENDIMENTO 8 PORÇÕES
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SUGERIMOS TAMBÉM – LASANHA FÁCIL
INGREDIENTES DA LASANHA FÁCIL
- 500 g de carne moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- Orégano, salsinha e cebolinha a gosto
- Azeite para refogar
- 1 lata de extrato de tomate de 340 g
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 pacote de lasanha pré cozida de 200 g
- 250 g de presunto fatiado
- Queijo ralado para polvilhar
- 250 g de mussarela fatiada
MODO DE PREPARO DA LASANHA FÁCIL
1 – Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2 – Acrescente a carne moída, 1 xícara de água e deixe até cozinhar.
3 – Coloque o extrato de tomate, orégano e aproximadamente 1 e 1/2 litros de água.
4 – Deixe uns 10 minutos e desligue, acrescente salsinha e cebolinha.
5 – O molho deve ficar bem líquido.
6 – Forre o fundo de um refratário com um pouco do molho.
7 – Alterne camadas de massa de lasanha, molho, fatias de presunto, fatias de mussarela.
8 – A última camada deverá ser de muçarela.
9 – Polvilhe queijo ralado.
10 – Leve ao forno e deixe até derreter a muçarela.
RENDIMENTO 4 PORÇÕES
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