O kibe de forno recheado é uma receita rápida de se fazer e deliciosa. Assado no forno, o kibe é uma opção saudável para quem quer dar uma cara nova nas refeições da semana. É pá pum de fazer e muito saboroso. Faça hoje mesmo o kibe de forno. É uma delícia!
O kibe de forno é uma opção saudável e saborosa para quem deseja desfrutar de um prato típico da culinária árabe sem abrir mão da leveza. Ao contrário do kibe frito, o kibe de forno é preparado sem adição de óleo, o que o torna uma opção mais saudável e menos calórica. Além disso, o kibe de forno mantém a textura e o sabor característicos do prato, sendo uma opção perfeita para quem busca uma refeição equilibrada.
Para preparar o kibe de forno, basta misturar a carne moída com trigo para kibe, cebola, temperos e especiarias, modelar em uma forma e levar ao forno para assar. O resultado é um kibe dourado e crocante por fora, e macio por dentro. Você pode servir o kibe de forno acompanhado de salada, pão sírio ou até mesmo como parte de uma refeição completa. Se você gosta de pratos árabes e quer uma opção mais saudável, o kibe de forno é a escolha certa.
Ingredientes da receita de kibe de forno
- 500g de carne moída magra
- 500g de trigo para kibe
- hortelã picadinha (a gosto)
- 1 colher (café) de pimenta síria
- ½ cebola picada
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 200g de queijo meia cura ralado
- sal (a gosto)
- azeite (para untar)
Modo de preparo da receita de kibe de forno
1 – Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2 – Num recipiente, adicione o trigo e água o suficiente para ficar 1 dedo acima do trigo. Deixe hidratando por 30 minutos.
3 – Com uma peneira fina, escorra e esprema com as mãos o trigo para quibe, para que saia todo o excesso de água.
4 – Coloque em uma travessa junto com a carne moída.
5 – Junte o sal, a pimenta síria e a hortelã e misture.
6 – Adicione também a cebola e o azeite, misturando bem com auxílio das mãos.
7 – Ajeite metade da carne moída numa assadeira retangular untada com azeite, espalhando bem.
8 – Coloque o queijo meia cura ralado por cima e regue com mais azeite.
9 – Em seguida, coloque o restante da carne por cima, arrumando bem.
10 – Forme quadrados passando a faca por cima e regue mais uma vez com azeite.
11 – Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
12 – Prontinho. Agora é só servir o delicioso kibe de forno. Bom apetite!
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INGREDIENTES
- 4 batatas médias cozidas e amassadas (deixar esfriar)
- 2 copos de leite morno
- 4 tabletes de fermento para pão (ou 3 colheres de sopa de fermento granulado seco)
- 3 ovos
- 3 colheres de queijo minas ralado fino (opcional)
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de banha ou margarina
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de sal
- farinha de trigo até soltar das mãos
- sugestão de recheios: queijos duros (minas ou mussarela) e catupiry
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento com o leite morno e os ovos.
- Acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem até soltar das mãos.
- Deixe descansar por 40 minutos.
- Faça pequenos pãezinhos e coloque o recheio de sua preferência.
- Pincele com gemas e coloque para assar em uma assadeira untada e forno a 220ºC.
- Quando sair do forno, pincelar manteiga derretida e salpicar por cima queijo parmesão ralado.
