“As Iscas de Peixe com Molho Tártaro são uma combinação perfeita de sabores e texturas, onde a crocância das iscas grelhadas se equilibra com a cremosidade e o sabor único do molho tártaro de ervas frescas.”
“Essas deliciosas iscas de peixe são um prato versátil e saudável, perfeito para servir como petisco ou como prato principal. O molho tártaro adiciona um toque de frescor e sabor, elevando a experiência gastronômica.”
“As iscas de peixe, seja empanadas e fritas ou grelhadas, são realçadas pela presença do molho tártaro, que traz uma combinação irresistível de ingredientes como maionese, ervas frescas e especiarias. Uma opção deliciosa para os amantes de frutos do mar.”
Ingredientes da receita de isca de peixe com molho tártaro
Isca de peixe com molho tártaro
- 4 filés de tilápia cortadas em tiras (aproximadamente 400 g)
- 1 limão espremido
- Azeite (o quanto achar necessário)
- Temperos (o quanto achar necessário)
- Sal e pimenta-do-reino (o quanto ache necessário)
Para empanar a isca de peixe com molho tártaro
- 2 ovos médios
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo da isca de peixe
1 – Corte 4 filés de tilápia em tiras, transfira para uma tigela e tempere com o suco de 1 limão, cebola e alho, sal e pimenta e deixe marinar por uns 40 minutos.
2 – Você precisará de 3 pratos, um para os ovos batidos, outro para farinha de trigo e o último para farinha de rosca.
3 – Passe os filés de tilápia na farinha de trigo em seguida no prato com os ovos, finalize passando na farinha de rosca.
4 – Por último, frite as iscas na air fryer ou em óleo quente.
Receita do Molho tártaro:
Ingredientes do molho tártaro
- ½ xícara de (de chá) de maionese
- 3 colheres (de sopa) de creme de leite light
- 1 colher (de sopa) de azeitonas verde picadinha
- 1 colher (de sopa) de cebola e alho picadinho
- 1 colher (de sopa) de cenoura crua picadinha
- 1 colher (de sopa) de Mostarda
- 1 colher (de sopa) de Suco de Limão
Modo de preparo do molho tártaro
- Coloque em um recipiente, ½ xícara de (de chá) de maionese, 3 colheres (de sopa) de creme de leite light, 1 colher (de sopa) de azeitonas verde picadinha, 1 colher (de sopa) de cebola e alho picadinho, 1 colher (de sopa) de cenoura crua picadinha, 1 colher (de sopa) de mostarda, 1 colher (de sopa) de suco de limão, misture até formar um creme homogêneo.
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Peixe Assado Recheado Com Farofa
Ingredientes da receita de peixe assado recheado
- 1 tainha de aproximadamente 1,3kg
- 3 dentes de alho fatiados
- sal a gosto
- 6 colheres de sopa de suco de limão
- pimenta-do-reino a gosto
- ramos de tomilho fresco a gosto
- folhas de sálvia fresca a gosto
- 3 batatas cortadas em fatias grossas
- ½ colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de chá de alecrim desidratado
- azeite q.b.
Para a farofa
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 3 colheres de sopa de azeitona preta fatiada
- 1 xícara de chá de farinha panko
- sal a gosto
- azeite q.b.
Modo de preparo do peixe assado recheado
Da farofa
1 – Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga com azeite.
2 – Junte o tomate e deixe murchar.
3 – Acrescente as azeitonas e misture bem.
4 – Entre com a farinha panko, mexa e tempere com sal. Reserve.
Do peixe
1 – Com o peixe limpo, faça cortes paralelos dos dois lados, para ajudar a incorporar os temperos.
2 – Seque bem o peixe, por dentro e por fora, com papel toalha.
3 – Tempere com o peixe com sal, pimenta-do-reino, suco de limão, alho, sálvia e tomilho.
4 – Deixe marinar por no mínimo 2 horas.
5 – Tempere as batatas com sal, páprica defumada, alecrim e azeite.
6 – Disponha as batatas sobre uma assadeira forrada com papel alumínio.
7 – Coloque o peixe sobre as batatas.
8 – Com cuidado, adicione a farofa dentro do peixe e feche com palitos de madeira.
9 – Regue o peixe com azeite.
10 – Cubra com papel alumínio e asse em forno a 200°C, preaquecido, por 35 minutos.
11 – Passado esse tempo, retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 25 minutos.
12 – Seu peixe assado recheado está pronto para ser saboreado! Bom apetite!
