O guisado bovino é um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para os dias mais frios ou para uma refeição reconfortante em qualquer época do ano.
Com pedaços macios de carne bovina cozidos lentamente em um molho rico e aromático, o guisado bovino é uma explosão de sabores que certamente irá satisfazer os paladares mais exigentes.
O guisado bovino é uma opção versátil, podendo ser servido com acompanhamentos como arroz, purê de batatas ou pães, proporcionando uma refeição completa e nutritiva para toda a família.
Ingredientes para o guisado bovino
- 1 kg de peito bovino.
- 1 Batata grande;
- Dois tomates maduros;
- 1 cebola grande picada;
- 2 dentes de alho amassado;
- Uma colher de sopa de colorau;
- 1 colher de sopa de tempero baiano;
- Uma folha de louro;
- Um punhado de coentro;
- 1 cenoura média;
- Um fio de azeite;
- 2 copos de água.
- Sal e pimenta de cheiro a gosto;
Modo de preparo do guisado bovino
1 – Antes de tudo, corte em pedaços médios o peito bovino.
2 – A seguir, pique os tomates, a cebola e o alho. Depois passe tudo para um recipiente.
3 – Em seguida, adicione a carne picada ao recipiente e tempere com sal, pimenta de cheiro, colorau, tempero baiano, o louro e o coentro picado.
4 – Logo após, em uma panela de pressão coloque o fio de azeite e adicione a carne temperada, deixe fritar bem, depois coloque a água e leve ao fogo até pegar pressão.
5 – Quando pegar pressão deixe por mais 15 minutos e desligue.
6 – Enquanto a carne está na pressão, corte as batatas e a cenoura.
7 – Por fim, quando der o tempo de pressão, verifique se a carne está macia e adicione a batata e cenoura, deixe por 10 minutos e finalize com coentro.
8 – Bom apetite.
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Picadinho de Carne de Porco
Ingredientes para o picadinho de carne de porco
- 500g de carne de porco em tiras;
- 2 caldos de carne;
- 4 dentes de alho amassado;
- ½ pimentão verde;
- Duas cebolas grandes;
- 1 xícara de água;
- Extrato de alho;
- Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo do picadinho de carne de porco
1 – Primeiramente, corte a carne de porco em pedaços médios. Deixe de lado.
2 – Em seguida, misture os caldos de carne na água em uma vasilha.
3 – Logo depois, adicione uma colher de extrato de alho e a pimenta do reino. Misture tudo muito bem e deixe de lado.
4 – Logo após, prepare as cebolas e o pimentão cortando-os em rodelas. O alho pode ser picado ou amassado, como preferir. Deixe tudo separado.
5 – Então, pegue a panela de pressão e coloque a carne de porco.
6 – Em seguida, despeje por cima a mistura que fez com o caldo, adicione a cebola, o alho e o pimentão, e dê uma boa misturada.
7 – Por fim, feche a panela e coloque-a no fogo médio. Depois que começar a fazer pressão, conte 25 minutos. Deixe a pressão sair sozinha, abra a panela e sirva essa delícia!
8 – Bom apetite.
