Eu simplesmente me apaixonei, nessa receita de gratinado de carne seca com aipim. Confira os ingredientes e comprove como é bom.
Saboreie o delicioso gratinado de carne seca com aipim, onde a maciez e o sabor marcante da carne seca se encontram com a cremosidade do aipim gratinado, criando um prato reconfortante e irresistível para os amantes da culinária brasileira.”
“Experimente a combinação perfeita de sabores e texturas no gratinado de carne seca com aipim, onde a carne desfiada e suculenta se harmoniza com o aipim macio e gratinado, resultando em um prato rico em sabores e aromas que vão encantar seu paladar.
Ingredientes do gratinado de carne seca com aipim
- 350g de carne seca;
- 250g de aipim;
- 1 cenoura grande ralada;
- 1 tomate grande picado;
- 2 cebolas médias picada;
- 100ml de leite;
- sal e tempero a gosto;
- 200g de requeijão;
- 150 gramas de mussarela ralada:
- 8 colheres (sopa) de manteiga;
Modo de preparo do gratinado de carne seca com aipim
1 – Primeiramente, coloque a carne seca na panela de pressão com água em fogo alto, leve para cozinhar por 40 minutos, deixe a pressão sair naturalmente. Desfie a carne. Reserve.
2 – Em seguida, em outra panela, coloque os aipim com água e um pouco de sal, para cozinhar até ficar no ponto de purê. Reserve.
3 – Logo depois, em uma panela leve ao fogo com quatro colheres de manteiga, acrescente a carne seca desfiada e mexa até dourar. Reserve.
4 – Em seguida, amasse o aipim com um garfo, leve ao fogo com duas colheres de manteiga, o leite, o requeijão e mexe até formar um purê. Reserve.
5 – Então depois, na mesma panela coloque, o tomate picado, a cebola, a cenoura ralada fina, e a manteiga mexa tudo até dourar, acrescente a carne seca, e mexa novamente para misturar com os temperos.
6 – Por fim, em um refratário coloca o purê de aipim, depois a carne seca e por cima mussarela, leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.
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Carne De Sol a Moda
Ingredientes da carne de sol
- 500 gramas de carne de sol;
- 3 colheres de margarina sem sal;
- 300 gramas de mandioca;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho.
Modo de preparo da carne de sol
1 – Primeiramente, lave bem a carne de sol em água corrente.
2 – Em seguida coloque a carne de sol em uma tigela grande e cubra com água, deixe por algumas horas para dessalgar a carne, lembre-se de trocar a água da carne algumas vezes.
3 – Enquanto isso, em uma panela de pressão coloque a mandioca com água e um pouco de sal, deixe cozinhar até ficar al dente, depois escorra a água, e corte a mandioca em tamanhos pequenos, reserve.
4 – Então, depois que a carne dessalgar, escorra a água e corte a carne em tamanho pequenos.
5 – Logo após, em uma panela média coloque a margarina e deixe derreter, então acrescente a carne, deixe fritar bem.
6 – Enquanto isso, corte o alho em lâminas e a cebola também, depois acrescente esses ingredientes na carne, deixe fritar bem até dourar.
7 – Por fim, retire a carne e transfira para prato, então coloque um pouco mais de margarina na panela e frite a mandioca, deixe selar todos os lados.
8 – Então é só passar tudo para o prato e depois servir, caso goste pode acrescentar cheiro verde que fica ainda mais gostoso.
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