Essa geleia de pimenta é ótima tanto para comer com pães e torradas, como para outros usos, como passar na carne assada e dar um toque doce e apimentado a diversos pratos.
A combinação ousada da doçura da geleia com o ardor da pimenta cria uma explosão de sabores que aquece o paladar.
Ingredientes da geleia de pimenta
- 1 kg de maçãs
- 1 litro de água
- 3 pimentas dedo de moça
- 2 xícaras de açúcar
- 80 ml de vinagre de maçã
Modo de Preparo da geleia de pimenta
1 – Corte as maçãs em pedaços pequenos, com casca e sementes
2 – Coloque em uma panela as maçãs cortadas com a água
3 – Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até que as maçãs estejam bem moles (o possível para fazer um purê)
4 – Coe a água, para separar o líquido das maçãs
5 – Coloque no liquidificador 1 copo da água das maçãs e bata com as pimentas
6 – Coloque numa panela o restante do suco, o açúcar e o suco batido com as pimentas e leve ao fogo baixo por 30 minutos, sempre mexendo
7 – Coloque o vinagre e mexa bem, vai parar de ferver
8 – Quando voltar a levantar fervura, teste o ponto (verifique se já está com a consistência de geleia)
9 – Se ainda não chegou no ponto, deixe mais um pouco no fogo e vá verificando
10 – Prontinho.
Purê De Cenoura Fácil e Delicioso
Ingredientes para o purê de cenoura
- 2 cenouras médias
- 2 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de água
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo para o purê de cenoura
1 – Em uma panela, leve as cenouras cozidas, o alho e a água para ferver.
2 – Deixe ferver em fogo médio por 10-15 minutos, ou até as cenouras ficarem macias e amolecidas.
3 – Retire do fogo e bata as cenouras e o alho até obter um purê homogêneo.
4 – Tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite, e misture bem.
5 – Sirva quente ou à temperatura ambiente.
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Espinafre Cremoso
Ingredientes espinafre cremoso
- 1 maço de espinafre
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 lata de creme de leite
- Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo espinafre cremoso
1 – Limpe, lave o espinafre e coloque-o em uma panela tampada
2 – Leve ao fogo até murchar
3 – Espere esfriar, solte toda a água e pique as folhas
4 – Na mesma panela, derreta a margarina, junte a farinhas de trigo e mexa até dourar
5 – Retire do fogo e adicione o leite, aos poucos, mexendo para não empelotar. Volte ao fogo
6 – Tempere com sal e pimenta do reino
7 – Junte o espinafre reservado e o creme de leite, mexa bem retire do fogo antes que ferva
8 – Coloque em uma travessa e polvilhe com queijo
9 – Prontinho!
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