Entre setembro e novembro, é tempo de jabuticaba. Em algumas cidades, os pés ficam lotados e em cada esquina há alguém vendendo a fruta, por isso, é a época perfeita para fazer uma deliciosa geleia de jabuticaba!
Para fazer a geleia de jabuticaba, vamos precisar de 1kg de jabuticaba, 500ml de água, suco de 1 limão e açúcar. A quantidade exata de açúcar, vai depender da quantidade de líquido retirada das jabuticabas cozidas, por isso, vai depender da qualidade da sua jabuticaba e também do quanto você a espremeu para obter o líquido. Vou explicar melhor: em uma panela, você vai cozinhar as jabuticabas na água por 15 minutos. Em seguida, vai espremer as jabuticabas, formando um líquido. O próximo passo é medir esse líquido, volta-lo à panela e colocar a mesma quantidade do líquido de açúcar (por exemplo, se meu líquido deu 3 xícaras, eu coloco 3 xícaras de açúcar, e assim por diante) e o suco de ½ limão.
Depois de cerca de 40 minutos no fogo, mexendo devagar, a sua geleia estará pronta. Agora você deve estar se perguntando como saber o ponto da geleia de jabuticaba. É muito simples: basta colocar uma pequena quantidade da geleia de jabuticaba em um prato e deixar esfriar. Se você passar o dedo e a geleia estiver grossinha e grudenta, é porque está boa. Para finalizar, então, basta deixar a geleia de jabuticaba esfriar e coloca-la em potinhos com tampa.
Você pode servir a geleia de jabuticaba com pão, torradas ou bolachas salgadas e até mesmo preparar um delicioso cheesecake e coloca-a na cobertura. Gostou da ideia? Então faça hoje mesmo a maravilhosa geleia de jabuticaba e deixe toda a família com água na boca! Geleia de Jabuticaba
Ingredientes da Geleia de Jabuticaba
- 1kg de jabuticaba
- 500ml de água
- suco de 1 limão
- açúcar (a quantidade necessária)
Modo de Preparo da Geleia de Jabuticaba
- Em uma panela grande, coloque a jabuticaba e a água.
- Leve para ferver, em fogo alto, por 15 minutos.
- Desligue o fogo e passe a mistura por uma peneira.
- Esprema bem as jabuticabas, para todo o líquido ser retirado.
- Em um copo de medida, meça a quantidade do líquido.
- A quantidade de açúcar deve ser a mesma quantidade do líquido.
- Por exemplo, se deu 1 litro de líquido, você vai medir 1 litro de açúcar (que equivale a 800g). Se você usou uma xícara para medir e deu 4 xícaras de líquido, você deve colocar 4 xícaras de açúcar, e assim por diante.
- Na panela, então, coloque todo o líquido, a mesma quantidade de açúcar e o suco de ½ limão.
- Leve ao fogo, mexendo sem parar até obter o ponto de geleia (aproximadamente 40 minutos).
- Para saber se a geleia está no ponto, basta colocar uma pequena porção em um prato e esperar esfriar.
- Se a geleia estiver no ponto, quando você passar o dedo, ela vai estar grossinha e grudenta, então desligue o fogo e adicione novamente o suco de ½ limão.
- Por último, espere esfriar completamente e coloque em potinhos com tampa.
- Sua geleia de jabuticaba estará pronta para servir!
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Torrada no Forno Econômica – Usa pão amanhecido e fica deliciosa!
Quem não gosta de uma torrada com requeijão, não é? Ou então uma torrada recém saída do forno, quentinha, com uma manteiguinha derretendo ou requeijão… Humm! Combina perfeitamente com um café passado na hora.
Como fazer torrada no forno
Fazer torrada é bem simples e fácil. Basta cortar o pão em fatias não muito finas e colocar pra assar.
Dê preferência para o pão amanhecido. Aqui em casa quando quero fazer torrada, deixo o pão dentro de um saco de papel de um dia para o outro.
O saco de papel ajuda o pão a endurecer, o que deixa mais fácil para cortar. Se tiver pão de alguns dias em casa, não jogue fora. Faça torrada e agrade toda família.
Tipo: Lanche
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 torradas
Calorias: 30 kcal por torrada
Ingredientes da receita de torrada no forno
- 3 a 4 pães franceses
Modo de Preparo da receita de torrada no forno
- Pré-aqueça o forno a 180 graus por 15 minutos.
- Corte os pães franceses em fatias não muito grossas mas também não muito finas. Um dedo de espessura é o suficiente.
- Espalhe por uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até começarem a dourar.
- Tirem do fogo e espere esfriarem por algumas horas naturalmente antes de armazenar.
- Armazene em saquinho plástico por até 7 dias.
Notas
- Você também pode fazer torradas temperadas. Uma das mais simples é utilizando manteiga ou margarina, sal e orégano. Basta espalhar a manteiga sobre o pão, polvilhar orégano e um pouco de sal. Levar para assar no forno pré-aquecido por um 15 minutos a 180 graus ou até começar a ficarem douradas. A torrada temperada também pode ser armazenada em sacos plástico depois de frias.
- Você também pode fazer torradas utilizando pão de forma. Não precisa nem deixar o pão secar em saco de papel. Nesse caso, corte a fatia de pão de forma em 2 a 4 partes e leve para assar durante o mesmo tempo da torrada simples.
Geleia de Jabuticaba fácil: todos vão ficar com água na boca
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A jabuticaba, uma frutinha nativa do Brasil, é conhecida por seu sabor marcante e suas propriedades nutritivas. Fazer uma geleia de jabuticaba em casa é uma maneira simples e deliciosa de aproveitar ao máximo essa fruta, que costuma fazer sucesso em qualquer mesa. Se você procura uma receita fácil e irresistível, essa é a ideal. O resultado? Uma geleia doce, levemente ácida, que deixa qualquer um com água na boca.
Ingredientes:
- 500 g de jabuticabas maduras
- 1 litro de água
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (285 g) mascavo ou demerara
- 1 colher (chá) de suco de limão (5 ml)
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione as jabuticabas, a água e o açúcar e cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Reserve. Despeje em um liquidificador e processe rapidamente. Coe o líquido e em uma panela, em fogo médio, cozinhe até engrossar levemente. Desligue o fogo e adicione o suco de limão. Transfira para um pote hermético e espere esfriar totalmente. Depois é só levar pra geladeira.
A Geleia de Jabuticaba é uma maneira maravilhosa de preservar o sabor e a saudade das estações de jabuticaba, que costumam ser curtas. Ela é versátil e pode ser servida de muitas formas: sobre torradas, pães, bolos, acompanhando queijos ou até mesmo como ingrediente em receitas culinárias, como molhos agridoces.
A jabuticaba é rica em antioxidantes, vitamina C e fibras, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a melhorar a saúde digestiva. Fazer a geleia em casa é uma ótima forma de incorporar esses benefícios à sua dieta, além de ser uma deliciosa alternativa às geleias industrializadas, que muitas vezes contêm conservantes e corantes artificiais.
