Frango xadrez é um prato tradicional da culinária chinesa que conquistou paladares ao vermelho do mundo, verificado por sua combinação de sabores agridoces e pela variada de ingredientes coloridos.
Essa recepita leve pedaços de frango refogados com legumes, como pimentões, cebola, cenoura e cebolinha, em um molho saboroso à base de shoyu, açúcar, vinagre e amado de milho. O contraste entre os ingredientes crocantes e mácios, conjunto com o equilíbrio entre o doce e o salgado, faz do frango xadrez uma opção e queijo de personalidade.
Uma das características marcantes do frango xadrez é uma versátilidade, permitindo a inclusão de diferentes ingredientes de acordo com a preferência de cada pessoa.
Além das leguminosas tradicionais, é possível adicionar cogumelos, castanhas, abacaxi ou mesmo pimenta para intensificar o sabor. Essa diversidade de ingredientes para o frango xadrez uma opção de adaptação e personalização pessoal, pode ser um ajuste ajustado para oferecer um padrão de paladares e restrições alimentares.
Preparar frango xadrez em casa é uma maneira prática e saborosa de desfrutar de um prato inspirado na culinária oriental.
Com ingredientes facilitados encontrados em supermercados e uma receita simples de seguir, é possível criar um prato cheio de aromas e sabores exóticos no conforto do lar. Veja acompanhado de arroz branco, macarrão ou até mesmo consumido sozinho, o frango xadrez é uma opção que agrada a muitos e que certeza irá surpreender com sua combinação única de ingredientes e temperas.
Ingredientes para o Frango Xadrez
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
- 1 pimentão verde, cortado em pedaços
- 1 cebola, cortada em pedaços
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho, picados
- Gengibre fresco a gosto, picado
- Castanhas de caju ou amendoim (opcional, para decorar)
- Cebolinha verde picada, para decorar
- Agora que temos os ingredientes, vamos ao passo a passo.
Modo de preparo do Frango Xadrez
Passo 1: Preparação
1 – Em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz e o açúcar. Reserve essa mistura, que será o nosso molho.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto.
Passo 2: Fritura
2 – Adicione o frango à frigideira e frite até que esteja cozido e dourado. Retire o frango da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo, se necessário, e refogue o alho e o gengibre até que estejam perfumados.
Passo 3: Montagem
3 – Adicione a cebola, os pimentões e a cenoura à frigideira. Refogue até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
Volte o frango à frigideira e despeje o molho preparado sobre os ingredientes. Mexa bem para que tudo fique envolvido no molho.
Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho esteja aquecido e os ingredientes bem misturados.
Passo 4: Finalização
4 – Sirva o Frango Xadrez quente, decorado com castanhas de caju ou amendoim (se desejar) e cebolinha verde picada.
Importância do Frango Xadrez
O Frango Xadrez é um prato que combina proteínas, legumes e um molho saboroso. Ele é uma excelente opção para quem busca uma alimentação balanceada e saudável. Além disso, sua preparação é rápida e simples, tornando-o uma escolha prática para refeições do dia a dia.
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